小笨雞,就是農民自己養的,沒有化學飼料的。 那樣的雞産的雞蛋也好吃。市場上就有賣的。
家常烤雞做法:
配 料: 鮮嫩雞1隻、味精3克、鹽15克、酒l0克、花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
操 作:
1、将雞入沸水煮5分鐘,撈出瀝幹。
2、用味精、鹽、酒抹勻雞身,腌半小時取出晾幹,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上。
3、雞裝入烤盤後進烤箱烘烤,胸部向上25分鐘,背部向上15分鐘取出淋上香油即可。
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