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蒜薹木耳過油肉怎麼做

知識 更新时间:2024-07-22 14:16:01

  用料:豬肉、澱粉、雞蛋、蒜苔、木耳、蔥花、鹽、醋、油 醬油、蒜薹木。

  耳過油肉的做法:

  1、肥瘦相間的豬肉切片,用澱粉、雞蛋抓勻,靜止片刻,下油鍋炸,炸到金黃撈出瀝油;

  2、放冰箱冷藏,蒜苔切段,木耳泡發撕小朵;

  3、油熱後,蔥花炝鍋,下蒜苔木耳煸炒;

  4、七八分熟時下炸好的過油肉翻炒,倒少許醬油調色;

  5、臨出鍋前加鹽,再加少許醋烹一下。

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