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蘿蔔糕為什麼蒸完不成型

知識 更新时间:2024-07-17 07:49:41

  蘿蔔糕蒸完不成型的原因有:

  1、蒸蘿蔔糕時,蒸蘿蔔糕放的水過多,水放過多容易導緻蒸蘿蔔稀,從而導緻不成型;

  2、蘿蔔糕中的粘米飯偏少,粘米飯偏少就導緻蘿蔔糕缺乏粘性,因此不能很緊密的粘合在一起,導緻不容易成型;

  3、蒸蘿蔔糕的過程中,火候偏小,當蒸蘿蔔糕的水燒開後,通常前半小時開中大火,後半小時中轉小火,或全程大火都可。

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