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金針菇怎麼挑選

知識 更新时间:2024-08-16 08:11:00

  1、優質的金針菇顔色應該是淡黃至黃褐色,菌蓋中央較邊緣稍深,菌柄上淺下深,還有一種色澤白嫩,應該是污白或乳白,不管是白是黃,顔色特别均勻鮮亮,沒有原來的清香而有異味的,可能是經過熏漂染或用添加劑處理過,要留意其藥劑會不會影響健康,殘留量是否達标然後選擇購買;

  2、選擇金針菇時如果顔色鮮亮,有刺鼻氣味,湯汁混濁且有懸浮物的,可能是經過特殊處理的,不可選購。

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