七泡有餘香:
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特征是:茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有音韻。鐵觀音茶香高而持久,這就是所謂的七泡有餘香。
泡茶:
泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝等等,在泡茶之前,人們隻會把茶葉放在嘴裡咀嚼,在泡茶之後,茶飲才真正實現了普及,成為中國人和世界各地茶人的至愛,茶相關經典名句:一器成名隻為茗,悅來客滿是茶香。
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