1、黃油需要先隔水融化,再和糖粉一起攪拌均勻。加入鹽和雞蛋,并加入2克到3克的小蘇打,攪拌至全部混勻沒有顆粒;
2、将低粉過篩後加入,邊加入時邊攪拌,直至将面粉揉成均勻光滑的面團;
3、餅幹成型的時的厚度2毫米到5毫米即可;
4、烘烤時需注意觀察,使餅幹表面烘烤至淺褐色,烤箱烤制溫度在170度左右;
5、烤完将餅幹放涼,讓餅幹散熱并帶走多餘的水分,晾曬完成之後餅幹即能有酥脆感。
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