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豆角拌面怎麼做簡單又好吃

生活更新时间:2024-11-13 15:03:29

用料：空心挂面１００克、豆角１５０克、裡脊肉１００克、西紅柿３０克、小蔥１棵、姜３克、花生油１０毫升、鹽２克、五香粉１小勺、生抽１勺。

1、裡脊肉切成肉末，加入少許水澱粉，一勺油，拌勻腌制。

2、豆角洗幹淨，去掉頭尾，切小段，西紅柿切小塊，蔥姜切末待用。

3、炒鍋放入适量花生油，先下入肉末和蔥姜末一起翻炒，至肉末變白，加少許五香粉和生抽調味。

4、再加入豆角碎繼續翻炒，至豆角變軟。

5、加入西紅柿塊，再加入适量水煮開，加入蚝油和鹽調味。

6、最後關火後，加入少許蒜末，再次攪勻，肉末豆角臊子完成。

7、湯鍋加水燒開，下入挂面，煮大約３分鐘，撈出過涼水。

8、盛入碗中，淋上肉末豆角臊子，即可享用。

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