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秋耳是木耳嗎

知識 更新时间:2025-02-21 06:44:09

是。秋耳屬于木耳的一種,不過它是最優質的木耳。木耳按采摘的季節來分,有春耳、伏耳和秋耳,其中秋耳因為晝夜溫差大,是最好的木耳,特别是山東的秋耳,品質最為上乘。秋耳比春耳要厚,朵形略小于春耳,具有很好的水發性,營養也十分豐富。

秋木耳起源于清朝,當時有個太醫發現一種生物,很像木耳,但是這種木耳是黑色的,這種生植物是有點發暗綠色,而且研究出這種類似木耳的植物營養價值比木耳要高,當時是秋天發現的,所以叫做秋木耳。秋木耳指的是東北秋季收獲的木耳。

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