鶴主要栖息在沼澤、淺灘、蘆葦塘等濕地,以捕食小魚蝦、昆蟲、蛙蚧、軟體動物為主,也吃植物的根莖、種子、嫩芽。善于奔馳飛翔,喜歡結群生活。鶴睡眠時常單腿直立,扭頸回首将頭放在背上,或将尖嘴插入羽内。鶴在我國屬遷徙鳥類。除黑頸鶴與赤頸鶴生活在青藏、雲貴高原外,其餘鶴類均生活在北方,每年十月下旬遷至長江流域一帶越冬,第二年四月春回大地再飛回北方。鶴的巢多築于沼澤地的草墩上或草叢中,産卵一至二枚,雌雄輪流孵化。到三十一天後蛋中小鶴開始啄殼,雙親在旁靜立守候達一晝夜。才出殼的雛鶴形如小鴨,覓食時緊随雙親左右。幼鶴長到一歲,為了養活新出世的雛鶴,雙親要忍痛将其趕走,讓它自立。鶴都是白天活動夜間休息,群鶴栖息時有一或二隻鶴專門負責放哨。
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