1、 野蒜1000克、适量醋和鹽、蜂蜜。
2、将蒜頭與綠杆分開。
4、 将蒜頭的根須切掉,剝去外皮洗淨,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味,這期間可以多換幾次水。
5、 糖蒜可以用蜂蜜和醋腌制,也可以用醋和白糖腌的,根據個人口味自選腌制調料。
6、 取一個幹淨的壇子,将蒜頭瀝幹水分放進壇子,再加入準備好的醋、鹽和蜂蜜,沒過蒜頭即可。
7、 密封壇口,腌24小時即可。
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