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怎麼包包子封口

知識 更新时间:2025-02-02 03:35:48

  1、左手掌托着面皮。

  2、餡料放在面皮中央。

  3、右手大拇指和食指捏合面皮邊緣略向上傾斜提起。

  4、提示:第一個褶皺完成。

  5、保持右手姿勢,左手食指推動面皮邊緣往右手食指的方向彙合,左右手的食指配合完成第二個褶皺。

  6、手大拇指保持不動,右手食指移動到第二個褶皺的外圍,手食指和大拇指把兩個褶皺的邊端捏合在-起。

  7、右手保持不動,左手食指推動面皮邊緣往右手食指的方向彙合,左右手的食指配合完成第三個褶皺。

  8、右手大拇指保持不動,右手食指移動到第三個褶皺的外圍,右手食指和大拇指把三個褶皺的邊端捏合在一起。

  9、複步驟5~8,把面皮圓周的2/3處捏合完成。

  10、左手大拇指把肉餡往褶皺包圍圈按壓。

  11、重複步驟5~8,捏合面皮的最後一個褶皺。

  12、把所有褶皺邊端捏合在一起成菊花狀。

  13、包子放在案闆上,右手食指向下微壓包子封口處使平整。

  14、兩手掌相向圍住包子前後來回移動,使變圓滑就完成了。

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