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馕的制作方法

知識 更新时间:2024-08-04 03:16:35

  主料:面粉350克、全麥粉50克。

  輔料:酵母粉3克。

  調料:食鹽1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克。

  做法:

  1、除植物油以外所有材料倒入面包機中。

  2、選擇和面程序開始攪打面團。

  3、取一小片面團撐開,拉出薄膜。

  4、将面團取出滾圓,放入大盆中,包上保鮮膜,送入烤箱或者發酵箱進行發酵。

  5、待面團發酵至兩倍大時停止發酵。

  6、将面團取出排氣,分割成三等份。蓋上保鮮膜或者濕布中間發酵10-15分鐘。

  7、9寸披薩烤盤刷薄油,掌心抹油,取一份面團按扁推平。

  8、在餅坯上打出均勻的花紋。

  10、餅坯表面刷一層薄油。

  11、烤箱預熱、上下火220度、中層烤10分鐘後、上火轉為250度再烤3-4分鐘即可。

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