單叢茶有107個品種,其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。單叢茶是一種傳統名茶,産自廣東,具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶,它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝
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