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祁門紅香螺和祁門紅茶有什麼不同

知識 更新时间:2024-08-27 12:11:02

  1、祁紅香螺,祁門紅茶中的新名茶,産地茗洲,與黃山金毫、祁紅毛峰并稱“祁紅三劍客”,是葆和堂紅茶中最具創新的産品。其工藝采用葆和堂紅茶特殊發酵工藝和木質揉撚,結合黃山松蘿的制作工藝,制作形成了一種外形酷似松蘿茶的紅茶品類。經過改良的“祁紅香螺”,極大提升了原有的品質。

  2、祁紅采制工藝精細,采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經過萎凋、揉撚、發酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發,然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶制成後,還須進行精制,精制工序複雜花工夫,經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。

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