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楓糖吃了對人體有什麼好處

知識 更新时间:2024-12-25 22:06:43

  楓糖的主要成分為蔗糖和水,同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸,使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質含量相當低,主要為鉀和鈣,鋅和錳的含量雖低,但對于人的營養需求來說仍顯得相當可觀。

  楓糖中的氨基酸含量達到可檢測到的水平,這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因。楓糖中亦含有其它揮發性的有機物,如香草醛、乙偶姻和丙醛,這可能是楓糖獨特口味的來源。楓糖的卡路裡含量和食糖相當,但是相對食糖來說楓糖是錳和鋅的良好來源,每13克楓糖含錳和鋅分别為0.44和0.55毫克。楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10。

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