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家常芹菜炒肉的做法

生活更新时间:2024-07-25 21:10:30

第一、我們既然做芹菜炒肉，那就得先備好肉，取适量生肉洗幹淨，然後把肉放在菜闆上，先把肉切成薄片，再切成肉絲，切好一會再炒。

第二、選用新鮮的芹菜，把芹菜洗淨，去掉芹菜葉子，這裡我們隻用芹菜杆，把洗好的芹菜如圖切成段，要切的薄厚均勻些，這樣炒的時候比較容易熟，把芹菜切好備用。

第三、取适量蔥去皮洗淨切好，喜歡吃蒜味的也可以加入蒜瓣，洗淨切好備用，幹紅辣椒一個洗淨切好，辣椒主要是用來提味，多少因各人口味來增減辣椒量。

第四、準備工作做完後，炒鍋放油，油熱後用蔥辣椒炝鍋，炒出香味後倒入切好的肉絲，翻炒到肉絲變色後加入芹菜，繼續翻炒，直到芹菜變軟，肉絲熟透，加入生抽、少許鹽就可以了，如圖這樣芹菜炒肉就做好了。

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