啤酒開口後,需要一次性喝完,不能進行保留和存放。否則不僅會變質和變味,還會引發腸胃疾病。
這主要是由于啤酒與空氣接觸會被氧化。氧是是啤酒穩定性的天敵,它會使啤酒産生不良的苦澀味和其他異雜味,這不僅會丢失掉酒中的營養物質,還會加深啤酒的色澤,産生渾濁。
1、啤酒喝多少倒多少,打開的啤酒應盡量一次喝完。
2、喝的時候不要去抿,而應大口痛飲,防止酒在口中升溫氧化。
3、購買時要注意看生産日期,出廠時間越短越新鮮。
4、為了安全,購買時也應注意啤酒瓶包裝,盡可能選擇外觀光亮且無明顯磨痕的新瓶。
5、嚴禁将啤酒在陽光下暴曬、禁止碰撞搖晃、禁止用牙咬瓶蓋等。
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