裝生蚝煎蛋的方法:剛出鍋的用玻璃盤子,玻璃碗裝。或者把它放涼一會兒再放塑料碗,一般情況下不建議用快餐盒,浪費資源的同時還會污染環境,不利于環保。
生蚝煎蛋是廣東,福建一帶的傳統小吃。把生蚝中放入鹽、紅薯粉,用手給生蚝輕輕按摩三分鐘,雞蛋打散,加入适量鹽,把腌過的生蚝先放入鍋中煎制,位置分開擺放,把蛋液澆在8成熟的生蚝上,小火慢慢焗,蛋液固定後,再煎三至五分鐘,裝盤出鍋即可。
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