韭黃當然可以炒肉的。韭黃炒肉的做法:豬肉切絲,并用鹽和澱粉腌制10分鐘備用;韭黃洗淨後切成小斷,大紅椒切圈,蒜切片,姜切絲備用;非黃洗淨後切成小斷,大紅椒切圈,蒜切片,姜切絲備用鍋内留油,放一勺豆辦醬和花椒炒香,炒出紅油,把肉絲倒入鍋内炒勻,放少許醬油和雞粉,非黃熟後即可起鍋裝盤。
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