河南粘面棗壯馍的詳細做法-tft每日頭條

河南粘面棗壯馍的詳細做法

知識更新时间:2024-11-19 13:19:11

　　材料：筋面粉500g，酵母粉3g，溫水210克，全蛋一個50克、綿白糖10g。

　　做法：

　　溫水化開酵母粉、綿白糖，放入面粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團。蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發酵至兩倍大。将面團揉成光滑的面團，分成合适大小的面劑。取其中一個面團，揉成光滑的面團按扁。均勻的切成三份。搓成大小、長短均等的條狀。頭尾相接，稍微沾水幫助粘合，兩端放入紅棗。用筷子夾緊中間部分，可用手輔助整形即可。靜置最後饧發大約30分鐘左右，冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。

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