一家中國零售企業如何在二十年的發展曆程中始終保持創新并與時俱進？

　　這是一個非常值得深入研究的課題。

　　從04年進入沃爾瑪（中國）總部開始計算，我在零售業的年限已經超過15年。

　　在這十幾年的零售行業生涯裡，能夠留下深刻印記的零售公司并不多，永輝卻是其中最重要的一家。

　　遙記2004年初入沃爾瑪時，老同事們都會細數與沃爾瑪相關的讓他們印象深刻的事情。

　　其中一件事就是沃爾瑪在2001年剛進入福建省會福州市場時，遭遇了當時剛成立才3年（按照以“永輝”命名的時間計算）的本土超市——永輝超市的狙擊。

　　這件事同樣讓我感到非常驚訝，畢竟沃爾瑪作為世界500強，在中國甚至全球都鮮有對手！

　　永輝超市能夠對沃爾瑪造成這麼大的影響，讓我在零售業的十幾年時間，始終關注着永輝的發展。

　　不知覺地，截止2020年，發現永輝迎來了20周年慶。

　　這十幾年的觀察和研究，讓我得出一個結論：永輝是一家一直在創新并與時俱進，銳意進取和變革的中國零售企業！

　　多維度的“永輝式創新”

　　全球規模化的零售企業多數都是從創始人居住生活的城市開始，沃爾瑪如此，永輝亦不例外。

　　1995年，永輝超市創始人張軒松抓住“農改超”的機遇，第一家門店“古樂微利超市”選址在福州市鼓樓區西洪路正式營業，這也成為福州第一家自選超市。

　　在經過三年的經營打磨後，1998年，第一家以“永輝”命名的超市迎來開業，在随後的3年時間裡，以每年增設一家門店的速度，穩步發展；

　　到2001年，永輝超市在福州成功布局4家門店，張軒松也在彼時注冊成立了“福州永輝超市有限公司”。

　　這是永輝首次創新，用20年後也就是今天的話說叫做“業态創新”。

　　目前永輝新品牌——自有品牌“永輝優選”、酒類“詠悅彙”、文玩體“娛樂星球”、寵物“鈴铛寵物”、母嬰“優悅寶呗”已相繼亮相……

　　展示了永輝供應鍊升級的成果，也意味着永輝品類年輕化升級戰略持續推進，全新品牌矩陣逐步成型。

　　7月25日，永輝超市酒類項目“詠悅彙”旗艦店在成都、重慶、北京、福州四地齊開，全新升級的“詠悅彙”以“店中店”形式呈現，集酒類銷售、文化體驗、社交互動為一體。

　　店内設置了多個專業酒類書籍閱覽區，為酒文化愛好者提供最新最前沿的酒類專業資訊，同時吧台試飲、品鑒體驗區與高端名酒陳列區也吸引了一大批愛好者前來打卡。

　　9月25日，首家“優悅寶呗”旗艦店開業。

　　門店位于重慶茶園金科世界城，整體設計以淺藍色為主，營造溫馨、健康、活潑的主視覺效果；

　　店内除了商品陳列，還設置了人氣遊樂區，集商品銷售、互動體驗為一體；商品方面以高性價比為原則，涵蓋常用母嬰、奶粉、紙尿褲、嬰兒用品、輔食等各類用品，SKU總計近千支。

　　國慶期間，永輝超市在福州、重慶、上海三地舉辦的充滿地域特色的20周年主題快閃路演，也是永輝超市展現自身新形态新理念的窗口之一。

　　除了在消費端（2C）的業态創新之外，還有在産業端（2B）進行了服務升級和創新，包括永輝金融的供應鍊金融、永輝彩食鮮的B2B采銷平台及針對生鮮和商超倉儲物流服務的永輝物流等。

　　現在的永輝已經成為線上與線下融合，多業态經營，并通過“大供應鍊 小業态”的模式在線下實現了千店千面。

　　當然，能夠持續進行業态和産業服務的創新與永輝早在2004年的規模化發展、組織創新及供應鍊創新息息相關。

　　1、規模化發展

　　2004年，永輝首次走出福建，選擇在重慶開啟全國化布局探索，永輝區域發展戰略邁出關鍵一步。

　　此後，通過引進資本、收購等方式逐步向北發展，将其在商業運營上的優勢進行模式化複制，僅僅5年時間，開設20餘家門店。

　　在我對零售業連鎖化發展的研究中得出結論，一家區域零售企業要進行全國化擴張需要從兩個方面進行創新和變革：一是資本創新；二是組織創新。

　　也就是說一方面要通過引入外部資本，同時内部進行股權和期權激勵改革；

　　另一方面則需要讓組織适應跨區域管理，特别是具備系統化管理和高效的店長培養機制，适應不同區域的消費特點和管理文化。

　　從天眼查APP的公開信息可以看到，永輝從2007年開始，通過戰略融資、IPO、定向增發和股權轉讓的多種形式，引入了6輪外部資本，進行全國化擴張和業态創新。

　　截止2020年10月底，永輝旗下超市業務遍布全國29省562城，覆蓋一至六線城市，已開業門店數970家，籌建中門店數217家。

　　2、組織創新

　　在組織創新上，則是在零售行業影響極大的“永輝合夥人制度”。

　　永輝超市創始人兼董事長張軒松曾在一次進店調研中發現，當一名一線員工每個月隻有2000多元的收入時，他們可能剛剛溫飽，根本就沒有什麼幹勁，每天上班事實上就是“當一天和尚敲一天鐘”而已。

　　為了能夠增加員工的薪酬，降低運營成本及提升收入，永輝超市開始了組織和運營機制的革命，即對一線員工實行“合夥人制”。

　　永輝的“合夥人制”有三個核心：

　　一是收益分成：在品類、櫃台、部門達到基礎設定的毛利額或利潤額後，由企業和員工進行收益分成。

　　這樣一來，員工會發現自己的收入和品類或部門、科目、櫃台等的收入時挂鈎的，隻有自己提供更出色的服務、提高效率和降低成本，才能得到更多的回報。

　　二是管理放權：對于部門、櫃台、品類等的人員招聘、解雇都是由員工組的所有成員決定。

　　作為管理層（店長、經理）招聘多少員工都會影響最終的收益，如何平衡成本和收益的關系，成為管理層要不斷思考和自主調整的重要目标。

　　三是競賽機制：合夥人團隊之間相互競賽，以自我競争、自我發展為導向。到了每年年底，每個部門排在最後20%的人或組織将被打散重新安排。

　　在管理制度上，永輝采用的是類似了“大平台 小前端”模式，希望把每一個超市的員工變成企業合夥人、主體經營者。

　　并且對于高級專業人才(比如專業的生鮮采購人員)，實施股權激勵，從而極大的調動了員工的積極性，形成公司和員工雙赢的局面。

　　核心團隊是由12位聯合創始人與核心合夥人組成，由他們規劃新公司業務和人員架構。

　　其次，每位合夥人可以再度組建子公司，數量不超過6個。

　　這一機制被永輝内部稱為“6 6”模式，實現了“大公司，小組織”的架構。

　　3、供應鍊創新

　　永輝在管理和組織的創新，也保證了屬于零售業“基建”核心的供應鍊得到了不斷的創新。

　　西南證券在研報中的數據顯示，行業的損耗率約為20%~30%，而永輝超市生鮮損耗率僅為3%~4%。

　　從整個供應鍊來看，永輝超市圍繞“品質、品牌、源頭”三大核心原則，依托“源頭直采＋區域直采＋自有品牌”三重模式，打通上遊優質采購、配合強大的物流體系快速配送、冷鍊系統保鮮、門店到家，以及智能中台，打造了一套完善、高效的供應鍊體系。

　　物流倉儲方面，永輝超市通過覆蓋全國的物流中心以及不斷細化的物流網，打造了商品流通的高速公路網。

　　根據永輝超市半年報，截至2020年6月，永輝超市物流中心共計30個，包括常溫及定溫配送中心(蔬果、冷凍、冷藏商品)，覆蓋全國25個省市，總運作面積達60萬平方米，上半年配送作業額271.05億元；四川與安徽物流中心已完成自動化分揀。

　　同時，黑龍江哈爾濱定溫倉及常溫倉擴倉、廣東定溫物流中心冷鍊倉、陝西物流中心擴倉已啟動建設。

　　永輝20年的發展總結下來，就是一部零售業在業态、産業服務、資本與股權、制度與組織管理、供應鍊體系的創新史，也讓永輝能夠在激烈的零售業競争中連續12年營收保持兩位數增長。

　　“永輝零售模型”的未來20年

　　20年的創新發展，永輝無疑已經成為中國零售業的領軍企業。那麼，未來的20年，永輝又将如何持續創新，并在5G時代獲得更快更穩地增長？

　　預測未來的趨勢是非常有難度的，特别是對于一家現在看起來規模很大且成熟度很高的零售企業來說。

　　我采用的方法首先是梳理這家企業的核心資産，通過這些核心資産來判斷一家企業是否有足夠強大和堅實的底層基礎，來面對不可測的外部環境，并以此更低成本、更高效率、更靈活地進行新業務的發展。

　　永輝的核心資産：

　　一是擁有衆多的線下實體店；

　　二是靈活的機制和組織，先進的管理模式，創新的文化，能夠持續吸引優秀的團隊加盟，形成優秀的團隊資産；

　　三是在生鮮和商超品類的自營的供應鍊資源和能力。

　　這三大資産形成了“永輝零售模型”，這個模型仍然是以零售業的“人、貨、場”變革為核心，畢竟“人、貨、場”在未來20年甚至100年都是存在的。

　　從華泰證券的研報中可以深入地了解到永輝在“人、貨、場”的優勢：

　　1、在“場”的方面定位生鮮超市，高頻消費的生鮮品類有效引流。

　　永輝超市積極探索“大店 小店”的互補型業态。形成“大店 小店”的全面協同和供應鍊的不斷叠代升級，最終實現“到店 到家”的業務協同發展。

　　以Bravo大店為主要業态，依托強供應鍊做小業态，推進 mini小型店業态的創新試點。

　　其次是通過改造以店中店、旗艦店或标杆店的創新業态，打造體驗式的消費場景。

　　并且通過社區商業的補充，有效提高覆蓋區域網點布局密度，提升到店、到家服務能力。

　　2、在“貨”的供應鍊能力強，農超對接下的直采推升生鮮性價比，以此為基礎進行商超重點品類的升級。

　　2020年，為了挖掘年輕消費群體，打開增量市場，永輝超市正在圍繞酒類、母嬰、寵物、小家電、文玩體、PB商品、生鮮标品等重點品類進行升級改造，重塑品牌理念、商品結構及零售體驗，構建永輝品牌新生态。

　　3、在“人”的部分，一方面與騰訊的微信、中心化電商平台的京東等互聯網及電商平台積極開展合作，另一方面則是自主搭建線上“永輝到家”平台，通過線上線下結合的方式成為“手機上的永輝”。

　　凱度數據顯示，截至2019年6月的一年中，快消品線上線下結合的占比約1%。

　　另據尼爾森研究顯示，受疫情影響，2020年7月份快消品線上渠道銷售額同比增長6%，6月份增速為32%；截至7月同比增長32%。

　　O2O實現了突破性的增長，第一季度全國O2O訂單增速一度達到20%。截至6月底，全國 O2O訂單增長率為14%。

　　結合多個第三方機構的數據進行預測，按照這個增長比例到2040年，快消品的線上銷售占比應該能達到40%以上。

　　這就意味着，未來20年，線上渠道是所有線下零售商的線上線下融合所必須突破的點。

　　目前永輝超市的“到家”業務已經成為增長的新動能，也是永輝推進線上線下融合，從本地生活服務進化成“手機裡的永輝”的重要戰略業務。

　　目前，永輝打造了永輝生活APP，并打通京東到家、餓了麼、美團、微信小程序等平台，通過全渠道為用戶提供便捷、安全的購物體驗。

　　财報顯示，永輝超市2020年前三季度實現銷售額65.35億元，同比去年增長180%，占主營收入比重達9.7%，其中永輝生活APP占到家業務的比重達50.7%。

　　至此，從三大資産和人、貨、場的三大要素構成了“永輝零售模型”，最終得已實現公司未來的戰略藍圖。

　　除了20年來構建的堅實的“實體店、組織和供應鍊”這三大資産之外，永輝還構建了逐漸強大的“技術”資産：

　　首先，永輝超市正在加快數字化轉型，包括智能中台建設和加大“線上店”投入，持續推進線上線下全渠道融合和到家 到店業務協同發展，打造科技智慧零售。

　　值此20周年之際，永輝超市在近期就聯合自動駕駛公司白犀牛推出零售無人配送車，在上海安亭新鎮店試點。

　　目前安亭新鎮店的“永輝生活APP”訂單已經全部由無人車進行配送，這也是無人配送車首次進入大型連鎖商超的配送體系。

　　其次，從2016年開始，永輝超市自主研發食品安全雲網，打造“全程以信息化雲技術系統為基礎，以供應鍊食品安全管控為優先，以商品安全溯源為目标”的食品安全雲網系統。

　　永輝超市雲網系統在生産基地源頭、物流流通端、門店銷售端覆蓋食品安全監控體系，各環節進行商品抽檢并同步數據，建立起全程可視化的食品安全檢測追溯體系。

　　得益于在供應鍊、倉儲物流、智能中台等方面的持續投入，永輝超市的競争力不斷提升，對成本的控制能力越來越強。

　　根據财報，2020年前三季度，永輝超市加權平均淨資産收益率達到9.52%，同比提高了1.90個百分點；前三季度的銷售毛利率為22.05%，同比提高0.16個百分點。

　　未來20年，将是中國零售業迎來巨變的20年，除了永輝之外，還有許多優秀的零售電商企業在不斷創新和努力！

　　相信永輝前20年的創新精神和創新能力在接下來的20年，将不斷進行更多零售産業領域的創新，與其它優秀的中國零售企業一起共同推動中國零售業的不斷前進。

　　作為行業的觀察家和研究者，我也會持續跟進和研究永輝在零售創新的成就，并不斷進行總結分析，供業内學習和借鑒。

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