(一)鵝肉是沒有毒的。鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。适宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
(二)一般人都可食用:
1、 尤其适宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用;
2、 溫熱内蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食。
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