1、菠菜裡含有大量的草酸,因此吃起來會有苦澀的口感。隻要每次做菠菜時先用開水焯一下,就可以去掉大部分的草酸,吃起來也不會那麼苦澀。
2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,藜科菠菜屬,一年生草本植物。菠菜的種類很多,按種子形态可分為版有刺種與無刺種兩個變種。
3、菠菜原産伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一。
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