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菠蘿沒有工具怎麼削

知識 更新时间:2025-01-24 12:42:25

1、先用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端,再切去另一端。然後,把剩下的中間部分對半切開,每半塊再平均切開,均分為四份。最後,再将四份均分為八分。

2、取其中一塊菠蘿,用水果刀橫向均勻劃幾刀,不要切透。接着,用水果刀沿着菠蘿皮,從一端削下來。按照同樣的方法,依次把所有的菠蘿肉都削下來。

3、取一盆清水,菠蘿肉放進去。放少許鹽,浸泡30分鐘撈出即可食用。

為什麼要用鹽水泡:

菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,大大減少過敏反應的發生,同時也會感到菠蘿更加香甜了。

 

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