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土雞泡飯的最佳做法

生活 更新时间:2025-02-11 17:27:34

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)1

好久沒發菜譜了。上個月從重慶回來後,吃啥菜都沒味道,隻有這道,能滿足我。

By 我不是合子

用料

  • 土雞 半隻
  • 姜片 7片
  • 生抽 1湯勺
  • 老抽 1湯勺
  • 青椒 若幹
  • 蒜 10瓣
  • 鹽 适量
  • 大蒜苗 幾根
  • 八角 2個
  • 桂皮 2小塊
  • 花椒 适量

做法步驟

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)2

1、花椒,桂皮,八角用水洗一下

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)3

2、生姜,大蒜,紅米椒如圖切好

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)4

3、大蒜苗切段(可以換成當季能買到的蔥)

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)5

4、青椒(帶點辣度)切長塊

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)6

5、坐鍋溫油,放圖一和圖二進去,爆香,再放入雞塊幹炒

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)7

6、炒制水分收幹,加鹽翻勻

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)8

7、放老抽

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)9

8、加生抽(都加在一起了,剛好一鍋鏟)

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)10

9、倒進去翻炒,估摸着都入味了

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)11

10、放青椒進去,繼續翻炒

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)12

11、出鍋前,放蒜苗翻幾下

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)13

12、即可出鍋。超級好吃,香。

土雞泡飯的最佳做法(配着這盤幹香土雞)14

13、皮脆肉緊實

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