好久沒發菜譜了。上個月從重慶回來後,吃啥菜都沒味道,隻有這道,能滿足我。
By 我不是合子
1、花椒,桂皮,八角用水洗一下
2、生姜,大蒜,紅米椒如圖切好
3、大蒜苗切段(可以換成當季能買到的蔥)
4、青椒(帶點辣度)切長塊
5、坐鍋溫油,放圖一和圖二進去,爆香,再放入雞塊幹炒
6、炒制水分收幹,加鹽翻勻
7、放老抽
8、加生抽(都加在一起了,剛好一鍋鏟)
9、倒進去翻炒,估摸着都入味了
10、放青椒進去,繼續翻炒
11、出鍋前,放蒜苗翻幾下
12、即可出鍋。超級好吃,香。
13、皮脆肉緊實
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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