各位熱愛瘦身的小夥伴們大家好，今天我們要和大家探讨一個問題。這個問問題的人提出的問題非常的有趣，他說減肥光看食物的GI是不夠的，看看它的GL才是問題解決的關鍵。這個問題問得非常好，我們也要在這裡為大家解答一下疑惑。

第一個是什麼叫做GI，GI就是Glycemic Index,這就是升糖指數的意思。GI數值越高，我們的血糖的上升的速度也就會越快。這個是用100公克的食物跟這個葡萄糖來進行比較。比如這麼說吧，葡萄糖吃進來以後它上升血糖的速度假設就是100分的話，那麼這個事物它相當于對這個100克的葡萄糖，就會有不同的數值出來對不對。就比如說是72、80幾、90幾這樣這個叫做GI值。

那麼什麼叫做GL值呢，GL就叫做Glycemic Load，也就是血糖負荷的意思。就是說，如果這個事物它能夠讓我的血糖增加的這個量和速度加起來這個就是它升糖的負荷，簡單來講的話可以這麼說，升糖指數GI就是一種爆發力，很快上升的那種爆發力。但是GL值就是一個耐力就是說它的整個影響的程度。

GI值很高的GL的值不一定就是很高為什麼呢？我們來舉個例子來幫助各位朋友們來理解一下吧。西瓜的話GI的值就是72對不對。這也就是表示它的升糖算是很明顯的對不對？可是因為西瓜它裡面絕大部分含量是水分，裡面隻有百分之五是碳水化合物。

水分居多對不對？碳水化合物僅僅占據百分之五，換句話來講也就是100克的西瓜裡面隻有5克是葡萄糖，那麼它的GL值就是把72乘上5再除100，那就是36左右對不對。所以也就是除上100就是3.6。情況下我們講GL值在10一下就是偏低的。

10到20 之間就算是中等，120以上就是很高的了。另外我們再舉一個例子，比如說面包吧，我們很多人都喜歡每天吃面包。你知道嗎，面包的GI大概有95.因為它屬于精制澱粉，所以其實它是很容易造成血糖的上升的。

可是它的100克的面包裡面，它含有的葡萄糖、碳水化合物裡面含有将近百分之五十，所以它的GL值就是50乘上92再除上100.。46左右對吧。這樣的情況下面就相當于代表它超過20，GL數值是相當高的。

那麼它對于減肥的意義是什麼呢。其實在2007年的時候醫學研究就發現了GI、GL它們對于肥胖的影響都不重要。反而是對于這個我們的三高症、或者說是我們的糖尿病的控制或者是我們平日裡面講的胰島素的亢進比較有關系。

對于減肥來講總熱量的控制才是重點。GI值有多高GL值有多高都不重要。因為讓兩組人去吃同樣熱量的食物。一組高GL值，另一組低GL值結果發現減肥的效果其實是一樣的。

所以說大家要記得這個結論。能夠選擇低GI低GL的确重要，記得盡量選擇，但是最終的關鍵點還是在于你要控制好了自己攝入的總體熱量大小，不要本末倒置才是。

今天我們的講解是不是讓你對減肥瘦身又有了新鮮的認識呢，歡迎各位小夥伴在評論區給我們留言哦。希望我們的講解能夠讓大家在減肥的道路上面少走一些彎路。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!