鄉村基是山寨嗎?
鄉村基總是被質疑是山寨,因為它的名字和肯德基相似,名字裡有一個“基”字。而這個“基”正好對應的都是“雞”,隻是雞的種類不同。
肯德基的雞是“外國雞”,賣的是炸雞漢堡這類的美式快餐,家長總會以油炸食品的不健康為由,杜絕孩子接觸這類食物。
而鄉村基原來叫鄉村雞,成立于1996年,賣的炸雞、比薩、薯條等西式快餐,而肯德基是1997年才正式進入重慶。
1998年,鄉村基就放棄了西餐,變成了完完全全的“中國雞”,賣的都是泡椒滑雞、宮保雞丁這類的中式炒菜。
遊品猜測,也許是因為生意越做越大,店越開越多,老闆覺得“鄉村雞”這個名字聽起來太土,還十分單調,與中餐的豐富度不相匹配,便模仿肯德基改了名。
但這也隻能是猜測,我們無法得知老闆真實的想法。
在遊品看來,鄉村基和肯德基的菜品上相似度極低,隻有薯條和可樂是重合的,其他的菜品都截然不同,我們并不能因為品牌名稱就斷定鄉村基就是山寨。
肯德基抄襲鄉村基?
經過這麼多年的發展,鄉村基的生意依然向好,走出了重慶,還研發了子品牌——大米先生。
這時,卻有網友提出鄉村基被抄襲,而且抄襲的那方還是肯德基。
這是怎麼回事呢?我點進去一看就明白了,他認為肯德基出的這些套飯與鄉村基的搭配有着異曲同工之妙。
首先,肯德基出的這兩款套飯,主菜是台式鹵肉、咖喱雞,恰好是鄉村基已有的菜品。
再配上一份時蔬、熱湯,或是一對烤翅一杯飲料,雖然肯德基的是裝在小飯桶裡,與鄉村基分别用碗盛放不同,但有着較高的相似度。
不僅如此,他認為肯德基推出的茶葉蛋,也是鄉村基有的。
他發帖為鄉村基喊冤:“這還不是抄襲嗎?鄉村基真的太慘了!”
遊品看過他列舉的這些例子,覺得肯德基出的這些新品确實與鄉村基有相似的地方。
按照這位網友的說法,菜品搭配相似就是抄襲,那麼,肯德基不僅“抄襲”了鄉村基,還“抄襲”了千千萬萬的中餐館,還“抄襲”了我家做的咖喱雞呢!
總的來說,這位網友的觀點太過主觀,與那些認為鄉村基是山寨的人有着同樣的思維,抓着半截就開跑,不具有可參考性。
餐飲業的投機取巧
在這個餐飲業快速發展的時代,永遠是什麼火,什麼受歡迎,各家就開始争相模仿,食客是否買賬,全靠品質。
就像這些如春筍般冒出的網紅奶茶,以豆乳奶茶為基礎的SEVENBUS火了,其他品牌也紛紛開始跟風,我們能說這是抄襲嗎?
不能,因為這就是商業,投機取巧是他們的必修課。
同樣都是豆乳奶茶,裡面的配料不同,口味也有所不同,有的受歡迎能長久在貨架上銷售,有的則隻能“限時銷售”。
另外,肯德基在中國地區的運營權,于2016年起由百勝中國集團管理,不再歸屬于百勝餐飲集團,也就是說,目前我們在中國看到的的肯德基是一家“國企(中國的企業)”了。
麥當勞也緊随其後,在2017年完成了交割,正式成為了“國企”,還改了一個更接地氣的名字——金拱門。
之前還有許多人對這類“外國食品”表示抗拒,而肯德基選擇了推出套飯、粥、豆漿等中餐,結合中國人的飲食習慣。
在這幾年看來,人們的偏見是越來越少了。
根據百勝中國發布的2019年财報和第四季度财報顯示,2019年全年,肯德基實現營業收入87.8億美元,折合人民币約624.9億元。
關于麥當勞2019年的營業收入,我們無法獲得完整的數據,但截至2019年的11月30日,前11個月的營收為243.9億港元,折合人民币223.8億元。
麥當勞在原本的基礎上,基本沒有進行“中式”的嘗試,在中國的營業收入也遠不比上肯德基,非常可惜。
肯德基和麥當勞作為中國快餐的兩大山脈,差距還是非常大的,這樣下去,或不定未來鄉村基都能超越麥當勞了。
由此看來,鄉村基和肯德基為什麼能越來越好,原因是顯而易見的,中外餐飲形式的結合确實能帶來許多好處,為什麼不試試看呢?
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