大雪是立冬後第三個節氣，标志着仲冬時節的正式開始，氣溫會逐漸降低，甚至降到零度以下，因而大雪節氣一到，寒氣襲人。大雪紛飛的時節到了，讓我們走進曆史，看一看有哪些應時的古老民俗吧。
在古代，将大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。鹖鴠亦稱鹖旦，即寒号鳥，意思是寒号鳥也不再鳴叫了。還由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣開始有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽了。
賞玩雪景。大雪時節，人們在冰天雪地裡賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三曰：“禁中賞雪，多禦明遠樓，後苑進大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進，以供賞玩。”這段生動的文字，描述了杭州城内王室貴戚在大雪天氣裡堆雪人和堆雪山的情形。雪後初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，高瞻遠眺，饒有趣味。
觀賞封河。小雪封地，大雪封河，到了大雪節氣，河裡的冰凍住了，人們就盡情地滑冰嬉戲，當然也在岸上欣賞封河風光。清代乾隆帝和慈禧太後，冬天經常在北海漪瀾堂觀賞冰戲。乾隆帝亦有《禦制太液池冰嬉詩集》《禦制冰嬉賦》等與冰戲有關的作品。
夜作。大雪節氣白天短，夜間長，古時各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工，俗稱“夜作”。手工的紡織業、刺繡業、染坊到了深夜要吃夜間餐，因而有了“夜做飯”“夜宵”。為了适應這種需求，各種小吃攤也紛紛開設夜市，直至五更才結束，生意很興隆。
大雪腌肉。“小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾過年，先肥屋檐”說的就是大雪節氣的風俗，即腌肉。大雪節氣一到，家家戶戶都忙着腌制“鹹貨”，無論是家禽，還是魚肉，人們用傳統方法加工成香氣襲人的美食，以迎接即将到來的新年。大雪腌肉的習俗由來已久，這和鞭炮的來曆一樣，跟年有關。“年”是長着尖角的兇猛怪獸，每到除夕，都會出來傷人。人們為了躲避傷害，每到年底就足不出戶，将肉食品腌制存放，新鮮蔬菜則用風幹的辦法保存起來。
大雪進補。“冬天進補，開春打虎。”自古就有大雪進補的習俗，這樣能提高人體免疫力，促進新陳代謝，使畏寒現象得到改善。
大雪節氣裡，人們延續着古老的民俗，使嚴寒的冬天有了豐富的趣味和色彩。（伊羽雪）
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