藍罐曲奇是很多小朋友非常熱愛的零食。但是總有媽媽擔心裡面添加了過多的防腐劑和人工色素,吃多了不利于身體健康。今天就請我們的寶寶樹小時光達人@popobread為大家介紹自制曲奇的方法,隻需簡單幾步,媽媽們學起來吧!
作者 |popobread
來源 | 士快樂家張zhang zhang張張寶寶樹小時光App
每一年春節我都是自己親手制作禮盒送人,除了熱門的牛軋糖,餅幹就是另一個很不錯的選擇,一般餅幹做好了密封能保存10-15天,不過還是要盡快食用以品嘗到曲奇的最佳風味喔。
2.面粉提前過篩。
3.軟化的黃油用電動打蛋器打散,注意:不需要打發,稍稍打散即可!
4.加入糖粉繼續打均勻,不要打太久了,均勻了即可!
5.淡奶油分三次加入黃油中打發。
6.黃油打發至顔色變白,體積膨大,呈現羽毛狀即可。
7.加入過篩的低筋面粉拌均勻。手法輕柔一點,拌到看不到幹粉就可以了。
8.拌均勻的面糊裝入裱花袋。
9.在烤盤上擠出曲奇形狀,擠一圈即可,好看的曲奇秘訣在于不要貼着烤盤擠,這樣做出的花型才會更加的立體喔
10.放入預熱好的烤箱設置150度烤25分鐘。(時間溫度按照曲奇大小調節,由于曲奇上色快,後面的時間最好在一旁觀察。)
11.烤好的曲奇放烤架上晾涼即可食用。注意:剛出爐的曲奇是軟的,不用擔心,放涼了就是酥脆的喔。
當當當當~成品就是這樣哒~讓寶寶帶去和小朋友們分享,絕對一秒鐘搶光!
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