提及赤道，人們往往會聯想到氣候炎熱、天氣幹燥、寸草不生。可地球上偏有一個神奇的國度，不按常理出牌，不僅以“赤道”為名，而且還将首都建在赤道之上，它就是一國跨兩個半球的南美小國厄瓜多爾。

▲如此景緻任誰看都不像赤道

厄瓜多爾毗鄰秘魯、哥倫比亞，國土面積約25萬平方公裡，不及雲南省大小（約39萬平方公裡），與我國廣西面積（約23萬平方公裡）接近。雖身處赤道，但它卻有着和雲南近似的溫度，年均溫度23-25攝氏度，如雲南一般四季如春。

▲厄瓜多爾的民族服飾

因為地跨南北半球，厄瓜多爾不僅旅遊資源豐富，生物也呈現出多樣性，水果更是有數百種之多。

在這裡你可以找到 “有着神奇作用的Borojo”，“長得像棗子酸得像檸檬一樣的‘卡姆卡姆’” ，“比‘卡文迪什’更甜的‘ORITO’香蕉”、“長得像小黃瓜一樣的百香果”，“葉子會變色的‘草莓番石榴’”……厄瓜多爾等南美地區的特色水果。

一起去瞧瞧這些神奇的水果吧。

▲Borojo的果肉看上去并不美味

Borojo分布于哥倫比亞、巴拿馬南部和厄瓜多爾西北部的熱帶濕潤森林。

成熟的果實有12厘米左右的直徑，呈圓形，表皮為褐色，平均重740-1000克。

▲市場上販賣的Borojo

看到它的果肉，估計很難将其與美味聯系在一起，棕色的粘稠狀果肉，包裹着數百粒種子在其中，吃起來味道酸甜，還帶着一些苦味，所以如果生吃它最好加上一些糖。

▲以Borojo調制的飲料頗受歡迎

不過不要被它的果肉吓到，它可是超級水果。用Borojo果肉與甜味劑、香料和水調制的類似奶昔的飲料，已經成為一種流行。除此之外，果肉還可以混合、過濾并摻入雞尾酒、葡萄酒和果汁中一起食用。

▲挂在樹上的卡姆卡姆

卡姆卡姆（Camu camu）在亞馬遜有着廣泛分布，除了厄瓜多爾外，秘魯也有它的身影。它可以長得像檸檬一樣大，通常生長在灌木叢中，幾乎沒有商業化種植，所以大部分“卡姆卡姆”都是有機水果。

▲卡姆卡姆的果肉

它形似棗子，但味道卻如檸檬般充滿酸味。如果你不怕酸，當然可以生吃它，但多數情況下，當地人會把它用于制作冰沙，或者添加到果汁、冰淇淋、果醬和甜點中食用。

▲阿拉紮的果實像一顆柚子

阿拉紮起源于亞馬遜河西部，在厄瓜多爾，以及玻利維亞、巴西、哥倫比亞等國都有發現。。

早期“阿拉紮”多為野生物種，後來當地土著開始嘗試馴養種植，以至出現了野生和家養兩種類型的果實。野生果約一顆蘋果大小，而家養的則可以達到12厘米以上的直徑，重量可以達到1斤半。成熟的果實呈亮黃色，皮薄而多汁，裡面包裹着厚厚的果肉。

随着人們認識到它的經濟價值，逐漸開始在市場上有所出售，甚至已經開始出口至英國。

▲切開後的阿拉紮

不過阿拉紮非常酸，PH值在2.4上下，甚至比一些檸檬都還要酸。如果您是一位嗜酸的人，可以嘗試生吃它。但當地人一般生吃的時候，都會加上一些糖；或者将其制作成果醬、調味品來食用。

ORITO香蕉樹

可能有人會說，香蕉有什麼好介紹的？但如果告訴你，我們吃到的香蕉，大多數都叫“卡文迪什”的品種，而且它占據了全球80%以上的種植量，這種叫“ORITO”的香蕉就變得稀有了。

▲Orito香蕉比卡文迪什香蕉小一些

相比“卡文迪什”香蕉品種，“ORITO”果實更小，而且産量更低，這也是“卡文迪什”香蕉在全世界擁有壟斷地位的原因。不過，“ORITO”味道更甜，如果來到厄瓜多爾，一定要試試這種生長在“香蕉之國”的特色水果。

▲帶著尖刺的燕窩果

紅心、白心火龍果對于我們來說都不陌生，但這種黃皮帶刺的火龍果，你吃過嗎？

它在厄瓜多爾等南美洲地區皆有分布，而且已經出口至我國香港。

在國内它的名字叫“燕窩果”，因為“物以稀為貴”的關系，前幾年價格高昂，一顆可以賣到68元。不過早幾年廣西地區已經開始大量種植，近些年海南也有種植。随着種植量的增加，如今價格下跌了不少。不過約半斤左右的果子，仍可以賣到10幾元一顆。

▲燕窩果的果肉如水晶

它的味道比起紅心或白心火龍果都要甜上不少，雖然肉質同為白色，但果肉呈現出一種絮狀的水晶質感，吃起來也更為爽脆。

▲長得像小黃瓜一樣的百香果

厄瓜多爾除了廣泛分布常見的紫皮百香果和黃金百香果外，還有這種像黃瓜一樣的百香果。

從打開的果皮可以看得出來，它有着百香果一樣的果汁。的确，它也是百香果的品種之一。但與國内常見的紫色、黃金的球形百香果不同，它呈長條形。

▲果肉都一樣

除了外形不同外，它和百香果幾乎一模一樣，一樣的酸，一樣地充滿着黃色的粘稠果汁。

和我們一樣，當地人一般都會把它加到果汁、冰沙、冰淇淋中，或者制作成果醬來食用。

▲又叫斐濟果

雖然外形與菠蘿一點都不像，但因為味道吃起來像菠蘿、蘋果和薄荷混合的味道，所以它才有了“菠蘿番石榴”的名字。

它又叫“斐濟果”，原産于阿根廷，包括厄瓜多爾在内的南美洲很多國家都有分布。

菠蘿番石榴成熟于秋季，果實呈綠的橢圓形，大約有雞蛋那麼大。它有着非常誘人的氣味，聞起來甜美而芳香，會讓人想到一些高級香水。

▲切開後的樣子

果實成熟的時候，味道最為濃郁。果肉吃起來甜蜜多汁，中間有透明、凝膠狀的種子和果肉。但此時也容易掉落，所以難以出口。要想吃到它，最好去當地。

▲紅色果皮的芭樂

白心芭樂和紅心芭樂，你一定吃過。但紅皮芭樂你吃過嗎？

這種叫“草莓番石榴”的水果，原産于巴西的水果，在厄瓜多爾也有分布。

它的果實類似于番石榴，但果實卻是紅色的，而且大小與草莓接近，故得名為“草莓番石榴”。

草莓番石榴除了果實為紅色的外，自身還會以葉子變色的方式，來提升自我溫度。當氣溫較低的時候，它的葉子會變成紅色，因為這種顔色的葉子，更容易捕獲陽光，來提升生長的溫度。

▲果實比普通芭樂小很多

不同環境生長出來的草莓番石榴，味道各有不同，野生的吃起來有甜中帶苦，而經過馴化之後的它，則吃起來和商業化種植的芭樂一樣甜美。不過，它内在像石子一樣的種子，會比普通芭樂的籽粒要大上許多。

▲當地人正在收獲果實

“亞馬遜榛子”是一種原産于巴西的植物，在亞馬遜地區都有着廣泛分布，其中就包括了厄瓜多爾。

準确地說它不屬于水果，而是屬于堅果。所以它又叫亞馬遜堅果、巴西堅果，南美洲地區各個國家對它的叫法各有不同。

▲亞馬遜榛子樹非常高

亞馬遜榛子的樹可以長到50米高，直徑可以達到2米，存活時間則可以達到數百年，甚至千年以上。

開花授粉後15個月後，它結出的果實才能成熟。果實呈圓形，直徑約10-15厘米之間。一棵成年大樹，可以結出兩三百顆重1-2公斤的果實。敲開近1厘米厚的外殼後，會發現裡面有8-24顆新月形的種子，它就是可以吃的“亞馬遜榛子”。

▲掏出種子的亞馬遜榛子

有趣的是它含有香蕉一樣的放射性元素——鐳和鋇。當然，這種含量與香蕉相仿，若非長期、大量食用，并無影響。

它可以帶皮或不帶皮的方式生吃，也可以烘烤後食用，還可以添加到沙拉、冰沙、冰淇淋、蛋糕以及許多食物中，成為絕佳的配料。

如果你不是一個水果探索者，厄瓜多爾豐富的水果品類，也可以讓你全年吃不停。

市場琳琅滿目的水果

在這裡你可以找到草莓、蘋果、猕猴桃、百香果、菠蘿、橙子等主流水果，也可尋得木瓜、椰子、可可等熱帶水果，當然，其中尤為值得推薦的是厄瓜多爾的明星水果——香蕉，其占據了厄瓜多爾水果量的85%。除香蕉外，厄瓜多爾還出口約20種水果，芒果、菠蘿、火龍果、木瓜、西番蓮、百香果、樹番茄、刺果番荔枝最為突出。

後記：

自然之神奇之處，在于将看似不合理的事物可以完美糅合在一起。

正如身處赤道的厄瓜多爾，它跳脫了赤道炎熱的定律，讓這裡四季如春；給予了這片土壤品類繁多的動植物，讓人類可以于此撫養生息。

不知道這些水果中，有沒有讓你想嘗試的呢？

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