這次測評的主題是冷吃系列，就是桌上這一堆：

　　媽的，本宇直第一次收到這麼多快遞，有一種被包養的錯覺。當時接到這個雞吧差事的時候，肥美的我其實是相當抗拒的，5個冷吃品牌一共15個産品，依次測試，吃多了還以為交了一個熱愛走後門的非洲男朋友：

　　但一想到即将撕破一些網紅店真實面目就莫名興奮起來（奇怪的G點），公平、公正、客觀測評，好吃的微微一笑，不好吃的你大事不妙：

　　畢竟又沒收錢，基于客觀的基礎上，我想怎麼寫，嗨，那就怎麼寫。

　　這次我們測試的冷吃，相、當、于、網紅産品，淘寶銷量靠前的幾位：

　　測試品牌

　　1 | 肖三婆

　　2 | 譚八爺

　　3 | 鹽幫廚子

　　4 | 椒鹽記

　　5 | 尛（mò）鮮生

　　一個成都朋友圈比較常見的牌子

　　——感覺取這名字的一定是個鄉村非主流GAY

　　● 每家購買了三樣大家常買的産品：

　　測試産品

　　1 | 冷吃兔

　　2 | 冷吃牛肉

　　3 | 外加一個冷吃兔腿

　　● 我們測評的範圍比較廣，包括：

　　測試标準

　　1 | 線上店鋪裝修

　　這是誰想的馊主意

　　2 | 品牌故事

　　基本大同小異，無非就是媽媽的味道、故鄉的味道、童年的味道，為什麼沒有前任的味道？

　　3 | 到貨時間

　　4 |包裝

　　5 |配套産品

　　6 | 産品味道測評

　　一邊測評、一邊做筆記，在堆滿冷吃的辦公室裡，我成了在莆田發假貨的淘寶店主小都。

　　一 | 線上店鋪裝修故事品牌

　　❶肖三婆：算是淘寶網紅店，以冷吃兔為主打的私房菜。微信公衆号做的不錯，有自己做菜專欄，而且很聰明，就說自己是私房菜，不管好不好吃，先在level上赢過你。#說好一起衰老的姐妹花結果偷偷去找斯琴高娃打了羊胎素。

　　❷譚八爺：微商品牌！是代理的！大家注意！走的是代理路線！隻有代理人的店鋪！所以售後和查貨基本看代理人的情況，這點要引起重視。我搜他們品牌故事，惹三國演義都搬上來了，我他媽還能說什麼？#性感諸葛在線發牌

　　❸尛鮮生：同樣是代理，不過回應特别快，這點比譚八爺好。他們還賣産地直送的水果，“是由三位個性不一卻懷抱共同訴求和英雄夢想的小人物所創（内地版SHE），所以三個“小”組成一個“尛”，”對不起對不起，我剛開始以為是非主流鄉村基。因為我以前的網名叫莫尛染（老子要嘔哒）。

　　❹鹽幫廚子：敗筆是微信公衆号鍊接的店鋪，風格相當直男毫無美感。有點像我大學室友初學HTML做的網頁設計，信息豐富，就是不好看，但他還很高興；

　　❺椒鹽記：還原鹽幫老味道。廠在自貢當地，網店C位給了錘子牛肉，捶出來的韌性。我覺得這道冷吃比較适合薛之謙的粉絲，求錘得錘；

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　　總的來說，除開代理機制（我指的就是譚八爺，因為真的太慢了……收貨最久的一家）的品牌，其他商家線上店鋪/代理都做得不錯，産品信息完善，下單也挺方便。所有産品，在每天下午四點/三點前下單，成都的朋友都能隔天收到，很快。

　　點名批評鹽幫廚子的淘寶客服，沒有提前告訴我時間節點，回複慢吞吞以為在做愛，這個讓我有點無明業火（可能是因為我沒有性生活 ）。

　　二 | 包裝配套産品

　　▌❶肖三婆：兩個指套、以及一張企圖打溫情牌引誘人關注公衆号而我卻不為所動的明信片，肖三婆說，有想吃的菜盡量告訴她，她會盡量給我做，我想吃藍人你給做不？

　　▌❷譚八爺：八爺的濕巾（怪怪的），一條環保塑料口袋（我覺得很實用，可以收拾被豬精糟蹋過的殘羹冷炙）；

　　▌❸尛鮮生：餐盤以及五家産品裡唯一一個準備了桌布的冷吃，還很漂亮，理解到了姐妹聚會自拍才是吮指原味姬的終極奧義；

　　▌❹鹽幫廚子：有筷子！紙巾、盛放冷吃的紙盒，這種可以直接放熟食嗎沒看到質檢标志，上面寫着“你的吃相是最美的模樣”我隻覺得你閉嘴的時候最美；

　　▌❺椒鹽記：塑料袋包好的餐盤（袋子在運輸過程中開口了），濕巾、胎菊王（？？？痔瘡藥嗎原來是菊花茶可以說很養生了）、牙簽、薄荷糖、指套。

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　　總的來說，都很一般，中規中矩，尛鮮生的桌布、譚八爺的回收袋、椒鹽記的菊花茶包算是亮點。

　　三 | 最重要的食品測試

　　/ 第一輪是兔腿

　　▌❶ 肖三婆：總重量180g(三隻裝） 純肉重量136g

　　香辣鹵味，鹵味不明顯，被中辣味型掩蓋，肉質細嫩，兔腿香味中等。

　　▌❷ 譚八爺：總重量105g(兩隻裝） 純肉重量99g

　　辣味不是最主要的口味，但特别香，兔腿相比肖三婆更有嚼勁一些，肖三婆更嫩，譚八爺的更有嚼頭，而且選擇的辣度剛合适，不辣嘴，不追求刺激的朋友首選。

　　▌❸ 尛鮮生：總重量80g(一隻裝） 純肉重量58g

　　麻辣味，麻和辣比較柔和，鹵香味占主要位置，是目前吃到三家鹵味最重的兔腿，腿的肉質鑒于八爺和三婆之間，偏嫩。

　　▌❹ 鹽幫廚子：總重量200g（兩隻裝） 純肉重量117g

　　麻辣味，但是辣度快趕上肖三婆，肉質介于譚八爺和肖三婆之間，比尛鮮生更嫩，入了辣味，不是說越嫩越好吃，如果過嫩，反而顯得整體水味很明顯，再加上過度的辣味，“夾生感”就出來了，反而吃起不是很舒服。

　　▌❺ 椒鹽記：總重量80g（一隻裝）純肉重量72g

　　麻辣味，椒鹽記麻辣兔腿的辣味其實并不突出，很适中，比較靠近譚八爺，但腌制後的味道沒有譚八爺濃郁，肉質是五個品牌裡最第二有嚼勁的，會吃到脂肪，比較香。同樣不辣口辣心，肉質也不會水垮垮，對于個人而言比較能接受。

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　　兔腿辣度排名：

　　肖三婆 ＞ 鹽幫廚子 ＞ 尛鮮生 ＞ 椒鹽記 ＞ 譚八爺

　　兔腿肉質嚼勁排名：

　　譚八爺 ＞ 尛鮮生 ＞椒鹽記 ＞ 肖三婆 ＞ 鹽幫廚子

　　兔腿香味排名：

　　尛鮮生 ＞ 譚八爺 ＞ 椒鹽記 ＞ 肖三婆 ＞ 鹽幫廚子

　　兔腿淨肉與總重量差距最大排名：

　　鹽幫廚子 ＞ 肖三婆 ＞ 尛鮮生 ＞ 椒鹽記 ＞ 譚八爺

　　/ 第二輪是冷吃兔

　　▌❶肖三婆：200g — 純肉重量150g

　　肖三婆兔肉的水味真的略明顯啊……鹹味和辣味分開如此明顯，先是一陣鹹，說實話不香，最後舌根隐隐傳來辣味的刺痛，整體感受不是很舒服。但兔肉比較大顆，乖乖肉比例偏小。感覺這是賣給很喜歡吃辣的外地朋友的産品。

　　▌❷譚八爺：200g — 純肉重量111g

　　譚八爺的兔肉細嚼後帶回甜，甜味使口感更細膩潤滑，依然辣，但因為甜味顯得不突出。會吃到帶脂肪的兔肉，乖乖肉比較少，肉比較大快，嚼起來不柴，帶勁。

　　▌❸尛鮮生：180g — 純肉重量127g

　　不習慣口味過重的朋友，這款剛合适，目前比肖三婆和譚八爺更有鹵香味，帶肉的骨頭較多，大塊，更适合當零嘴，不需一直喝水、可以吃很久的那種，口感溫順，回味起來也很香，感覺可以下點白飯，當一道家常菜。

　　▌❹鹽幫廚子：208g — 純肉重量134g

　　我滴媽也……真的好辣，誤服春藥一樣，耳根發熱，舌根刺痛。肉質很有嚼勁，也大塊，乖乖肉也很多，就是太辣，感覺心也在燒，回味比較弱，辣味太搶戲，喜歡辣的可以試試這款，不擅長的朋友要過年了我勸你們放自己一條生路。

　　▌❺椒鹽記：200g — 純肉重量118g

　　我肯定當時下單時因為憋尿太久打了個尿禁所以勾選了加辣的選項，确實……辣到咳嗽，胎都要咳掉，但比起鹽幫廚子，椒鹽記回口的鹵香很明顯，我覺得這款很适合喜辣的朋友，特辣，且香，對我來講，還是保胎更要緊。

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　　冷吃兔辣度排名：

　　鹽幫廚子 ＞ 肖三婆 ＞ 椒鹽記 ＞ 尛鮮生 ＞ 譚八爺

　　冷吃兔肉質嚼勁排名：

　　鹽幫廚子 ＞ 尛鮮生 ＞ 椒鹽記 ＞ 譚八爺 ＞ 肖三婆

　　冷吃兔香味排名：

　　尛鮮生 ＞ 譚八爺 ＞ 椒鹽記 ＞ 顔棒廚子 ＞ 肖三婆

　　冷吃兔淨肉與總重量差距最大排名：

　　鹽幫廚子 ＞ 肖三婆 ＞ 尛鮮生 ＞ 椒鹽記 ＞ 譚八爺

　　/ 第三輪是冷吃牛肉

　　▌❶肖三婆：120g — 純肉重量91g

　　麻辣冷香牛肉，麻辣味明顯，肖三婆因為前兩樣已經在我心中成了最辣的标志，不過這個牛肉嚼起來有嚼勁，相對兔肉和兔腿，香太多了。不辣口，還不錯。要打翻身仗。

　　▌❷譚八爺：男人味的重量

　　不好意思譚八爺這個買掉了，它的原生态直男味我就無緣體會了。（有點失落）

　　▌❸尛鮮生：180g — 純肉重量153g

　　看起來味道很重，其實不然，肉切的比較細，醬味比較重，不辣，需要細細咂摸。

　　▌❹鹽幫廚子：120g — 純肉重量93g

　　肉質比肖三婆好，金黃色！鮮香帶回甜，鹵味很香，這款一點都不辣，很适合不喜歡重口的朋友。喜歡重口的也适合來一包搭配着吃。

　　▌❺椒鹽記：150g — 純肉重量86g

　　赤焰牛肉，辣味很尖銳，濕版邱金，可能是跟味道呈現方式有關所以辣子放的也是最多的，肉身細長型。但水味有點明顯，要是再炒幹一點就好了。

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　　冷吃牛肉辣度排名：

　　椒鹽記 ＞ 尛鮮生 = 椒鹽記 ＞鹽幫廚子

　　冷吃牛肉肉質嚼勁排名：

　　鹽幫廚子＞尛鮮生 ＞ 肖三婆 ＞椒鹽記

　　冷吃牛肉香味排名：

　　鹽幫廚子 ＞尛鮮生 ＞ 肖三婆 ＞ 椒鹽記

　　冷吃牛肉淨肉與總重量差距最大排名：

　　椒鹽記 ＞ 肖三婆 ＞ 尛鮮生 = 鹽幫廚子

　　總結

　　尛鮮生、椒鹽記、譚八爺、肖三婆、鹽幫廚子，口欲僅在這五家的範圍裡進行評價，除去極端口味的選擇，涵蓋常見冷吃單品：冷吃兔、冷吃牛肉，外加冷吃兔腿，取平均值的排名的話：

　　尛鮮生＞譚八爺＞椒鹽記＞肖三婆＞鹽幫廚子

　　尛鮮生包裝五者中最有設計感；産品味覺上，在每項測評标準中，都趨于最穩定的位置，不極端、很溫和，所以在這點上，平均值會被拉很高。感興趣的朋友，我在閱讀原文裡甩上鍊接，自己去試試。而其他品牌的短闆比較明顯，拉低平均分。上不了一本，隻能專科。

　　PS.喜歡極端口味例如頂辣、或者不辣的，可以直接查看《懶婆娘小結》有助參考。

　　另外就我本人而言，我比較喜歡的單品：鹽幫廚子的冷吃牛肉，黃金色不辣的那款，雖然收到時包裝已經破掉；

　　還有就是譚八爺的兔腿，也許是剛開始測試，我痨病發了，外加在肖三婆要我命的辣味的襯托下，我流淚了。這些都是個人口味，不做參考。

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