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二十四節氣白露每天吃什麼

生活 更新时间:2024-08-31 13:28:46

“露霑蔬草白,天氣轉青高。”9月7日,我們迎來了秋季的第三個節氣-白露。

“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人以四時與五行相配,所以稱秋露為白露。

二十四節氣白露每天吃什麼(閑話二十四節氣之白露-露霑蔬草白)1

白露節氣-時令的溫潤與詩意的惆怅

白露是炎涼之感的轉折點,也是整個一年中晝夜溫差比較大的一個節氣,标志着氣候意義上的秋天到來了。

時令的溫潤-金風玉露一相逢,便勝卻人間無數

白露時節,天空蔚藍澄澈。風不涼不熱,不急不暴。靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結成的小水珠落于枝頭草尖,形成凝露。

這個時候,有秋風拂面,吹散暑氣;得白露滋潤,萬物不燥。白露是溫潤的時節,“金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。”

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詩意的惆怅-露從今夜白,月是故鄉明

“露從今夜白,月是故鄉明。”一顆露珠的純白,勾起思鄉之情。或許是因為春華秋實,歲月輪轉,人生無常,隻有對故鄉的眷戀才能撫慰每一個漂泊的靈魂。

季節變化中,思念的又何止是家鄉。

“折秋華兮采靈芝,尋永歸兮贈所思。”友人一别,相見無期,各自珍重。

“亭臯木葉下,隴首秋雲飛。”愛人你已離我千萬裡,我依然癡癡盼你早旋歸。

“長安一片月,萬戶搗衣聲。”千家萬戶的思念裡是對和平安甯生活的渴望。

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白露之三候

白露節氣一到,萬物都會随着寒氣生長,逐漸蕭條,那麼白露又有什麼物候呢?

白露第一候-鴻雁來

古人認為,鴻與雁是兩種候鳥。鴻大雁小,鴻色白雁色蒼,今人統稱為大雁。它們有着相同的習性,每年秋季都會飛往南方過冬。

“鴻雁于飛,肅肅其羽。”在國人心中,大雁是有德之鳥,飛行時成行成列,長幼有序,不相逾越。大雁亦是忠貞之鳥,相愛不離,至死不渝。“問世間、情為何物,直教生死相許?”

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鴻雁來

白露第二候-玄鳥歸

玄鳥即燕子,主要以昆蟲為食。由于昆蟲常以卵的方式禦冬,或躲入到牆壁、土壤之中,使燕子的食物大幅減小。因此燕子需要飛回溫暖的南方避寒覓食。

“玄鳥兮辭歸,飛翔兮靈丘。”民間認為燕子是有靈性的。燕子在家中做窩,往往象征着福氣,會為主人帶來好運。

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玄鳥歸

白露第三候-群鳥養羞

并不是所有的鳥都會飛往南方過冬,比如喜鵲、麻雀等。但冬天可吃的東西并不多。于是白露之後,它們就開始儲存食物。

“羞”同“馐”,“養羞”就是儲藏食物。“養羞因野鳥,為客訝蓬蒿。”不但要儲存食物,許多鳥還會換上豐滿的羽毛,以迎接即将來臨的漫漫寒冬。

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群鳥養羞

白露之節氣花

白露之後夏季風逐漸轉為秋季風,天氣開始變得涼爽,晝夜溫差變大,此時開的花越發少了。

白露節氣花之蘆葦花

“夾岸複連沙,枝枝搖浪花。”那一枝枝随風飄搖的蘆葦,花開似雪,翻滾如浪。縱有十分秋色,也很少有人去多加留意。

正如它的花語:堅韌,自尊又自卑的愛。不招搖不炫耀,為愛執着堅守,默默奉獻。

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蘆葦花

白露節氣花之昙花

昙花美麗燦爛,原本每天都能開放。因為愛上了為她澆水除草的年輕人,被罰每年隻能在一瞬間開花。那個年輕人也被送到靈鹫山出家,法名韋陀,意為忘卻前塵。

年複一年,韋陀修佛有成,真的忘了昙花,了。但昙花卻忘不了韋陀,她每年都會在固定的時間盛開,隻為了見到韋陀。所以昙花也叫韋陀花。

“昙花一現抵為緣,魂夢相依情難宣。”韋陀永遠不會知道昙花隻為他綻放,否則一定會感慨,“世上安得兩全法,不負如來不負卿。”

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昙花

白露之習俗

白露是二十四節氣中與溫度有關的一個節氣,白露前後的民俗活動也有着比較明顯的地方特色。

收清露

李時珍的《本草綱目》上記載:“百草頭上秋露,未唏時收取,愈百病,止消渴,令人身輕不饑,肌肉悅澤。”在清晨,去收取草木上的清露,成為白露節氣最特别的一種“儀式”。

收清露可以看作是一種娛樂性質的民俗活動,露水可能并沒有想象中那麼大的功效,隻是附着了人們很多美好的期望在其間。

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收清露

祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹。相傳大禹由北而南,疏通三江,最後在震澤(今太湖)将興風作浪的鳌魚鎮壓在湖裡。大禹因而被太湖漁民稱為"水路之神"。

每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裡都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大。

祭祀的貢品,當然是漁民們在太湖捕撈的水産了,尤其是秋季捕獲的第一條魚。祭大禹以求太湖風平浪靜,漁業豐收。

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祭禹王

喝白露茶

從白露開始,到農曆的十月份,是茶樹生長的好時期。此時采摘的茶,既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡;也不像夏茶那樣幹澀味苦,而有一種獨特甘醇的清香味。

白露茶是一種青茶,介于綠茶和紅茶之間。愛茶之人都知,綠茶寒涼,紅茶性熱,而白露茶茶性溫涼,正好适合秋季飲用。

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白露茶

飲白露酒

白露酒以糯米、高粱等五谷為原料,略帶甜味,也叫“白露米酒”,通常是從白露時節開始釀造。釀好後入壇密封,埋入地下或者窖藏,待數年乃至幾十年後才取出飲用。   

白露這天,喝了窖藏的白露酒,又開始釀酒,在酒香四溢中生活也變得甜美。

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白露酒

白露時節還有吃龍眼、吃番薯、十樣白白色食材補身、補露祛病等多樣習俗。

“白露收殘月,清風散曉霞。”白露清秋時,暑去涼來,時光流轉,讓一草一木、一枝一葉,都充滿靈氣。我們懷念過往的時光,更珍視這歲月流逝的美麗。

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