俗話說民以食為天，老年助餐點解決了不少高齡、獨居、純老家庭的日常就餐難問題。為了提升助餐點的菜肴和服務的品質，友誼路街道攜手兩家為老助餐點，開展了一場主打老年營養餐的廚藝比拼活動，看看誰會是老人的“菜”呢？
一大早，兩家助餐點的大廚們就忙活了起來，精心烹制出了一道道營養美味的老年餐。南乳汁紅燒肉、青椒土豆絲、紅燒茄子、魚香肉絲、土雞蛋炒蝦仁、茄汁雞米花等各色美味，看着就讓人垂涎欲滴。
餘阿婆
我牙不是很好，但一口咬下去，很入味，鹹淡也正好。
崔阿婆
我覺得這個飯比大餐都好吃，很适合老年人。我最喜歡的就是蒸蛋，在家裡蒸不出來這個味道。
據了解，本次參加活動的兩家助餐點，目前都是為各居民區提供愛心助老餐配送服務的。此次通過老人交叉試吃的方式，讓老人對菜肴的色澤、口味、口感進行評價，從而提升兩家助餐點的服務水平。孫老伯在品嘗後告訴記者，助餐點的菜品符合老年人的“胃”是一個很重要的因素。
孫老伯
餐飲方面搞得蠻不錯的，很為老年同志着想。
街道考慮到就餐的老人大多在60歲以上，牙口、腸胃等各方面都有所退化，而且多患有高血壓、糖尿病等多種基礎性疾病，要求兩家助餐點每天的膳食搭配不少于11種，每周提供不少于25種食材，确保每餐都有紅肉、水産類、禽類、豆制品及綠葉蔬菜，盡量避免安排含有過多的飽和脂肪酸及膽固醇的食物，盡量避免安排過多高鈉食物，确保膳食搭配營養均衡。
每日的食材都是新鮮采購的，通過收集老人對上一周的菜品提的意見，進行及時改進。所有營養師還會開發一些針對老人喜歡的菜肴。
五分之一餐飲公司總經理 王焱
今後我們還會在APP點餐以及網絡快餐方面，更好地為社區老人服務。
天寶恒嘉大客戶總監 張曉冬
友誼路街道将在進一步梳理分析反饋意見的基礎上，聯合餐飲公司積極探索推進社區助餐服務建設，實現更智慧的點餐、送餐、用餐服務，提高社區為老助餐服務品牌“含金量”，讓友誼路街道的老年人在家門口就能吃上口感營養兼宜的“熱乎飯”，讓更多老人吃得安心、舒心、暖心。
讓居民群衆參與到配送公司的選擇和評價的體系中來。我們一直認為金杯銀杯不如老百姓的口碑，讓老百姓真正感受到政府和社會企業都是在為他們真心、暖心、愛心地付出和提供服務。
友誼路街道社區服務辦負責人
記者：金夢芸 周超 顧國榮 仲昱峰
編輯：翟澤
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