文 | 姚蘭

　　36氪獨家獲悉，原創純茶空間品牌「一茶一舍」宣布完成數百萬元天使輪融資，投資方為昕先資本（洽洽家族投資基金）和親親食品，本輪融資将主要用于完善門店産品售賣體系和人才引進等方面。

　　「一茶一舍」創立于2016 年，現已在上海開出5家直營店，分别為徐彙衡山坊店、南翔印象城店、七寶萬科5層與6層兩家門店、闵行南方商城店，門店主要經營茶空間，并銷售自創的純茶飲品、茶點、茶具、茶葉等産品，純茶飲品單價在28元-158元之間。通過提供保留“茶韻”且操作便捷的茶産品，以及營造安靜、舒适、凸顯文化底蘊的空間氛圍，「一茶一舍」希望實現茶飲的年輕化，傳遞一種符合當代生活情景的“有茶的生活理念”。

　　圖片由企業提供

　　茶更好喝一些，喝茶方式更簡單一些

　　在創始人熊偉看來，咖啡與茶都有提神的功能，咖啡會讓人進入興奮狀态，但茶能讓人感到舒服愉悅，甚至緩解快節奏生活人群的疲憊感。

　　“不是年輕人不喜歡茶，而是茶不喜歡年輕人。中國人對茶有天生的好感，相當一部分年輕人提到茶是很感興趣的。”熊偉告訴36氪，之所以喝茶沒能成為年輕人的主流生活方式，主要有兩個原因：一是喝到一口好茶的工序太複雜；一是盡管有些人把茶做得很簡單，但是不夠好喝。

　　如何将茶産品做得方便好喝，卻又不失儀式感？

　　「一茶一舍」團隊從茶葉原産地進行直選，涵蓋烏龍茶、普洱茶、綠茶、紅茶、白茶等品類，源頭上保證茶葉的風味。考慮到茶本身覆蓋的人群較廣，為能同時滿足年輕人與年紀稍長的用戶的需求，「一茶一舍」在大衆口感與傳統茶的特性之間做了較好的平衡，适口性較強，并且符合健康生活的大趨勢。

　　以台灣奶香烏龍為例：主茶選自台灣百年制茶世家的高品質青心烏龍，天然自帶奶香，品種香是同類茶的珍品；再搭配福建同類烏龍，對茶湯的韻味進行彌補；最後的茶湯高香甘甜，無論是18歲的“小年輕”，還是58歲的“老茶客”，都能喝到他們想要的茶香或者茶韻，滿足用戶對茶的本質需求。

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　　值得一提的是，「一茶一舍」研發的沖茶器具—原創手沖壺套組，在保證傳統口感的前提下，創造性地将泡茶繁瑣的過程簡化為“隻需添加沸水”，依托于标準化的定量雙流速設定，以及定制化的原葉拼配工藝，可保證3-5壺（約8-12泡）的茶湯保持穩定口感。該器具操作簡單，可提升用戶的喝茶體驗，已在多個線下門店服務10000 客戶，同時也極大地提高了門店人效 。

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　　從茶産品研發到器具制作，再到門店空間經營模式，均能做到有效創新，這可視為「一茶一舍」的核心競争力。

　　據了解，「一茶一舍」還為一些新消費品牌提供産品研發支持；其袋裝茶已上線小程序、天貓和蔚來商城，均從消費者端取得了不錯的反饋。

　　熊偉表示，中國的茶文化極為豐富，當用戶愛上喝茶之後，會有非常強烈的欲望去品嘗各種茶類以及學習茶葉相關的知識（從品飲到養生，以及與節氣的對應等），而團隊對此頗有研究，可以呈現出豐富的内容與用戶去做溝通，增加彼此的情感鍊接。

　　将傳統茶文化進行現代表達，為用戶提供合适的空間

　　打造有溫度的中式茶飲社交空間，需要實現茶産品、飲茶方式及門店場景的創新融合。

　　「一茶一舍」的用戶以30~35歲人群偏多，TA們的真實需求并非隻是喝茶，更多是為了交流。熊偉總結了三個詞用以概括其空間需求：

　　第一，安靜，能夠專注于工作，或者找到屬于自己的時刻；

　　第二，輕松舒适，可形成一種松弛的身體記憶，是“城市會客廳”一般的存在；

　　第三，有文化底蘊，門店内随處可見中國的傳統器具和壁畫，還能聽到帶有古代風情的音樂，現代元素和東方審美得到了極富創意的糅合。

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　　以上海徐彙店為例，一樓空間較為開放，二樓為相對安靜的雅座，三樓則提供私密的包間，「一茶一舍」希望為用戶提供場景較為明确的空間，讓其體驗由喧鬧到安靜的過程。“從一樓到三樓，用戶年齡段是逐步往上走的，你總能在這兒找到适合你當下需求的空間環境。”熊偉告訴36氪，待後期門店在售産品和零售産品打磨得更好，「一茶一舍」未來的客群将會不斷擴展，無論是35歲左右的青中年還是25歲左右的青年，都能在「一茶一舍」找到對應的空間和茶産品。

　　據悉，「一茶一舍」明年将重點選擇核心商圈和高端寫字樓群開店。

　　團隊方面，創始人熊偉曾任職于百度，其他核心成員有從業30年的資深茶師，也有來自星巴克、阿裡巴巴、蔚來汽車等現代企業的人才，在産品研發、電商運營、渠道拓展、品牌策劃等方面擁有豐富經驗。

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