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上海炸蔥油餅網紅

生活更新时间:2025-02-14 05:44:47

金羊網訊記者李斯睿報道：近日，被BBC(英國廣播公司)報道後，上海“阿大蔥油餅”更加紅了。然而，這家開在茂名南路南昌路路口的小店，已無證經營數十年。27日“阿大蔥油餅”門前便貼出“因家中有事，暫停營業兩天”的告示，引起關注。

記者28日從上海市黃浦區市場監督管理局了解到，這家開在居民樓的小吃鋪屬無證無照違法經營，監管部門已多次開展整治行動并約談當事人，同時将會同有關職能部門積極引導、支持“阿大蔥油餅”合法、合規經營，并将繼續關心經營者阿大的生活情況，會同各部門解決好他目前生活的困難。

自1982年以來，“阿大蔥油餅”一開就是34年。從6點開到15點，一天出爐300個蔥油餅，5元1個，每人限購10個。一爐蔥油餅要花上20多分鐘，“阿大”吳根存師傅獨自一人從淩晨3點開始就要忙碌。

據了解，上海黃浦區監管部門接到多起投訴稱“阿大蔥油餅”長期無證無照制售蔥油餅，衛生狀況差，存在食品安全隐患，執法人員依法開展調查後要求經營者關門停業，2016年7月21日，阿大關門停業。9月20日重新開張的“阿大蔥油餅”，26日被約談停業。

一項關于“阿大蔥油餅”涉無證經營被關門的調查顯示，近半數網友支持相關部門嚴肅執法。網友直言，違法的美食，味道再好也不能縱容。網友“小麗麗”表示：“再好的美食也需要政府監管部門的監管，民衆舌尖上的安全關乎健康，依法取締無照店鋪是政府的責任，作為經營者就應該合法經營，依法取得營業執照、辦理環保手續、依法納稅等。”

不過，也有網友指出，如果僅僅以簡單的方式取締“阿大蔥油餅”實在是可惜，相關執法部門還需要與當事人進一步協商，秉着服務老百姓的精神解決實際困難。“相關部門為啥不能把執法轉化成服務，幫助這樣的業主辦理各種手續，讓幾十年的傳統美食存活下來，别讓它成為大衆的美好回憶。”一名網友說。

據了解，監管部門目前已将蔥油餅店的實際情況提供給了店所在的街道，建議街道從扶貧幫困的角度，在現在的阿大蔥油餅附近尋找到租金可以接受、且可以辦理證照合法經營的場所，讓阿大蔥油餅這個上海具有相當知名度的“網紅美食”能夠延續下去。

上海炸蔥油餅網紅（上海網紅阿大蔥油餅面臨取締）1

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