血脂高可以吃素嗎?血脂高？很多人第一時間想到的就是，少吃肉、少吃油單純地認為血脂高就是血液中的脂肪含量偏高，隻要減少脂肪的攝入，日常吃素食就能快速調理好血脂問題但吃到最後，很多人也發現，堅持吃素，人或許是瘦了，但這血脂仍然高另外還有一些人，為了預防高血脂問題，也開始吃素，最後沒血脂問題竟還吃出了血脂問題這究竟是怎麼一回事呢？，接下來我們就來聊聊關于血脂高可以吃素嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

血脂高可以吃素嗎

血脂高？很多人第一時間想到的就是，少吃肉、少吃油。單純地認為血脂高就是血液中的脂肪含量偏高，隻要減少脂肪的攝入，日常吃素食就能快速調理好血脂問題。但吃到最後，很多人也發現，堅持吃素，人或許是瘦了，但這血脂仍然高。另外還有一些人，為了預防高血脂問題，也開始吃素，最後沒血脂問題竟還吃出了血脂問題。這究竟是怎麼一回事呢？

■ 素食者常會患上高血脂症

其實，讓人患三高的不是某類食品，而是錯誤的飲食生活習慣，總體不平衡。人長期的飲食結構中應包括主食、蔬菜、魚肉、蛋奶、水果等。肉如果不吃了，這部分的能量則需要其他食物來填補。而這樣并不能保證人體總熱量的攝入就會減少。

另外，單純吃素，易導緻某些B族維生素攝入不足，這也是導緻血脂異常的因素之一。因為B族維生素與脂肪、碳水化合物、蛋白質的代謝密切相關，而B族維生素主要存在于蛋、奶、魚和動物肝髒中。因此，素食者常常患有B族維生素缺乏症而造成的脂肪代謝紊亂，從而患上高血脂症。

■ 吃素後血脂不降是有原因的

如果有了高血脂，吃素後血脂為什麼不降呢？

原因可能是：第一，主食攝入過多，而當人體攝入大量的碳水化合物時，其在體内會轉化生成甘油三酯。它是衡量血脂正常與否的重要指标之一，它與低密度脂蛋白膽固醇都是我們俗稱的“壞血脂”，它是被儲藏起來的熱量源，同樣是造成高血脂的重要危險因素之一。第二，吃零食過多。市面上買到的這些零食大多都是煎炸、焙烤等工藝加工而成的，其熱量以及脂肪含量更不會少。

高血脂症雖然有不同的情況，但無論哪種，飲食治療都是最基礎和根本的。而飲食的要點主要是要限制總能量、脂肪的攝入和控制體重。除遺傳性高血脂外，飲食和運動調理2~3個月，血脂問題都會有一定的改善。

高血脂患者日常可以做些中等強度的運動，比如每天快走3~5公裡。有數據證明，隻要堅持6~8周後，血脂情況就能得到明顯改善。

其實不隻高血脂，單純的吃素對于高血壓和高血糖的調理也是不利的。對于因為肥胖而有三高的人群，其實更應該提高優質蛋白質食物的比例，減少精白米面和甜食的比例。這樣的搭配既能保證足夠的熱量，又能保證減肥時不減掉肌肉，因為肌肉一旦減少，基礎代謝就會下降，極易形成“易胖難瘦”的體質。據人衛健康

來源： 大連晚報

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