材料: 尖椒200克,豬肉末500克。
調料: 醋、白糖、醬油、鹽、雞精、 洪料酒各适量。
做法:①豬肉末中加入鹽、雞精和 水,順着一個方向攪勻成餡。
②尖椒洗淨,去蒂及籽,中
間添入豬肉餡;醋、白糖、 早
醬油、料酒兌成味汁。
③熱油,投入尖椒,用小火煎至
表皮出現斑點時再加油煸炒,并烹入味汁炒勻,用大火燒約1分鐘。
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