冬天滋陰清熱湯?原标題:清熱生津雪羹湯 适合脾胃濕熱人群,今天小編就來說說關于冬天滋陰清熱湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原标題:清熱生津雪羹湯 适合脾胃濕熱人群
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:清熱生津、消食化痰
推薦理由:口幹舌燥、消化不良、大便難解人群
材料:新鮮荸荠15g、海蜇30g(1人量)
烹調方法:
荸荠去皮(保留黃色部分)後稍洗淨備用;海蜇溫水泡發後放入鍋中,加入清水500ml,大火燒開後轉小火30分鐘,加入荸荠繼續煮15分鐘即可,喝湯吃渣。
湯品點評:
雪羹湯出自王晉三《绛雪園古方選注》,臨床中發現其治療脾胃濕熱、便秘、小兒積滞效果都不錯,能消食化痰而不傷正。
湯方中的荸荠就是馬蹄,其性味甘寒,入肺、胃經,有生津止渴、消積化痰的作用,是我們秋天潤燥生津的重要食材,但其實夏天吃荸荠也不錯,有清熱養陰的作用。荸荠皮和荸荠肉之間有時候會有一些黃色的東西,很多人覺得是沒清理幹淨,但其實這是一種常被人忽略的重要成分——“荸荠英”。現代醫學發現“荸荠英”對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌有抑制作用,一定程度上可防治胃腸道感染。但荸荠英不耐高溫,因此不宜久煮。
另外,脾胃虛寒人群不适合時常飲用此湯,可能會出現腹瀉。
責任編輯: 小雲
【來源:廣州日報】
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