可可黃油酥餅的做法?冷藏的硬硬的黃油切小塊低粉、米粉、糖粉混合均勻,過篩至黃油容器中,現在小編就來說說關于可可黃油酥餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
冷藏的硬硬的黃油切小塊。
低粉、米粉、糖粉混合均勻,過篩至黃油容器中。
用刮刀和打蛋器一起,将黃油和粉切成碎粒狀。
倒入雞蛋液(有香草精的話此時倒入香草精)。
用手輕輕按壓,把面團攏到一起,成團。此圖是過程中面團的狀态,先是酥酥的幹幹的,慢慢變成較為有光澤的面團。
成有光澤的面團。注意,該過程中一直不可大力揉面,而是需要用兩手輕輕把面按在一起,慢慢面就會成團了。
搓成等大的圓球。
按扁,排在鋪了烤紙的烤盤中。
用叉子按壓出花紋,或者就這樣進烤箱也一樣。160度,中層,20分鐘左右,呈現漂亮的烘焙色即可。
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