吃完橘子後,人們大多會把橘皮扔掉。其實,橘皮雖然還要經過加工才能成為「陳皮」,但已經有不少保健作用,千萬别浪費!
橘皮的8大功效
1. 護發
将橘皮用熱水浸泡,待溫度适宜時洗頭,頭發會變得光滑柔軟。
2. 洗澡
在浴缸内放幾片橘皮洗澡,具有清香潤膚的功效。
3. 滅菌
将橘皮擠汁,兌入10倍的水,用來擦洗飯桌,能起到防黴滅菌的作用。
4. 助眠
将新鮮橘皮撕碎,放在枕邊,聞其清香味,對失眠患者可起到助眠的作用。
5. 泡茶
将鮮橘皮洗淨,用開水沖泡,加白糖代茶飲,可理氣消脹、生津潤喉。
6. 泡酒
在白酒中放入已洗淨曬幹的橘皮,浸泡20天左右即可飲用,其味爽口醇厚,經常服用具有清肺化痰的作用。
7. 解酒
把洗淨的橘子皮切成絲、丁或塊,用開水沖泡喝或與茶葉一起沖泡喝,不僅味道清香,還有開胃、通氣、解酒、提神的功效。
8. 做菜
把新鮮橘皮收集起來,洗淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜,不僅吃起來香甜爽口,也有解酒作用。
自制五香橘子皮
把幹淨的橘子皮用清水泡24小時,擠幹後放在開水鍋裡煮沸30~40分鐘,然後擠去水分瀝幹,再切成1厘米見方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出後,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬幹後即為甜、香、酸、鹹,并略帶苦味的五香橘皮,不僅味道好,還有保健作用。
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