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“納豆早就在古書有記載過,它是一種富含多種營養素的美食,常吃還可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預防骨質疏松,也可以雙向調節血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調節血脂,能消除疲勞,綜合提高人體免疫力。但是市面上有很多人打着“納豆可以減肥”的名号高價出售納豆,這種報道已經被證實虛假宣傳,吃納豆确實是對身體有益,但是每一種食物吃多了難免還是不好,适當的進食才會對身體有幫助。”
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黃豆清洗後浸泡約10個小時。
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浸泡後的黃豆已經開始發大。
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煮熟黃豆30分鐘,蒸煮後的黃豆用手可以輕易捏開。(但别過火)
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取1g納豆菌用10ml溫水溶解。
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蒸好的大豆稍微降溫到60度,将大豆和溶解後的納豆菌放入面包桶并安裝好面包桶,使用幹淨的筷子攪拌均勻即可。
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啟動東菱面包機BM1352B-3C米酒程序進行制作,時間調整為30小時即可。
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做好之後用容器裝好。
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用筷子夾起來就看到細長的拉絲。
1、建議選擇有米酒功能的面包機,沒有米酒功能的可以直接選擇發酵功能,但是時間要設置到24小時。
2、豆子保持濕度即可。
使用的廚具:面包機
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