葉酸是維生素 B9 的合成形式，可以作為補充劑購買。葉酸也可以在一些加工食品中找到，例如面包、谷類食品和一些品牌的橙汁。

當天然存在時，維生素 B9 被稱為葉酸。葉酸存在于許多不同類型的水果和深綠葉蔬菜中。

如果您缺乏葉酸，您可能會出現肌肉無力、不明原因的疲勞和貧血等症狀。

葉酸和/或葉酸，也稱為維生素 B9，對您的健康至關重要。事實上，B9 被認為是人體必需的 13 種維生素之一。B9 是身體合成脫氧核糖核酸(DNA) 和核糖核酸 (RNA) 所必需的，這是所有細胞的基因組成。

維生素 B9 可以在食物中自然攝入（葉酸）或通過補充劑（葉酸）攝入。

我們體内足夠的葉酸水平與一些健康益處有關。葉酸可降低以下風險：

1. 神經管缺陷（出生缺陷）

2. 與衰老相關的視力喪失或黃斑變性(AMD)

3. 某些類型的癌症（即食道癌）

4. 高血壓（血壓）

葉酸存在于多種蔬菜中，尤其是深色綠葉蔬菜、水果等。富含葉酸（葉酸）的食物更容易被人體吸收。

蘆筍的葉酸含量最高。每四根蘆筍含有 89 微克 (mcg) 葉酸。

蘆筍還富含維生素 K 和維生素 C 等抗氧化劑。蘆筍具有抗炎特性，有助于大腦的發育和功能。

豆類是一類食物，包括豆類、豌豆和小扁豆。豆類是葉酸的極好來源。葉酸含量将根據所選豆類的類型而有所不同。例如，斑豆每杯含有 294 微克葉酸，而黑眼豌豆每杯含有 122 微克（罐裝）。

豆類的纖維和蛋白質 含量也很高，如果您想減少肉類消費，它是一個不錯的選擇。

深色的多葉蔬菜是葉酸的重要來源。一些富含葉酸的深色多葉蔬菜包括：

1. 菠菜： 每 1/2 杯（熟）131 微克

2. 長葉莴苣：每 1 杯 64 微克（切絲）

3. 球芽甘藍：每 1/2 杯份量 78 微克

牛肝是來自牛的器官肉。牛肝每 3 盎司含有 215 微克葉酸。牛肝還含有大量的鐵、維生素 A 和銅。

西蘭花是一種十字花科蔬菜，每 1/2 杯含有 52 微克葉酸。西蘭花也是一種極好的纖維來源，有助于減少炎症、控制血糖等。

香蕉是一種含有大量葉酸的水果。例如，一根中等大小的香蕉含有大約 23.6 微克的葉酸。

香蕉也是獲取鉀的好方法。

雞蛋是早餐的主食，含有 22 微克葉酸。雖然雞蛋的膽固醇含量很高，但它們确實含有豐富的營養成分，是偷偷補充額外蛋白質的好方法。

橙子或檸檬等柑橘類水果是獲得每日推薦量葉酸的另一種方法。例如，一個大橙子含有 55 微克葉酸。

柑橘類水果也支持免疫系統。

總結

維生素 B9 是身體健康運作所需的 13 種必需維生素之一。維生素 B9 可以來自食物（葉酸）或補充劑（葉酸）。您可以在深色多葉蔬菜、香蕉、豆類、雞蛋等中找到葉酸。

吃健康的飲食意味着您要考慮所有必需的維生素和礦物質，這些維生素和礦物質可以使您的身體發揮最佳功能。維生素 B9 被認為是一種必需的維生素，因此您必須确保它是您飲食的一部分。

如果您出現葉酸缺乏症狀，例如無法解釋的疲勞、貧血或肌肉無力，請咨詢您的醫療保健提供者，了解在您的飲食中添加葉酸補充劑并排除其他潛在原因。

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