去完蝦線以後還要怎麼做?海對蝦10隻,龍口粉絲1把,蒜蓉50克,剁椒1小勺,小蔥1根,鹽半茶匙,生抽2大匙,白糖1茶匙,胡椒粉半茶匙,高湯2勺,接下來我們就來聊聊關于去完蝦線以後還要怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
海對蝦10隻,龍口粉絲1把,蒜蓉50克,剁椒1小勺,小蔥1根,鹽半茶匙,生抽2大匙,白糖1茶匙,胡椒粉半茶匙,高湯2勺。
粉絲提前用涼水泡發30分鐘。
鮮蝦洗淨,剪去須腳,用剪刀把背部打開取出蝦線。用菜刀在蝦身上輕剁幾下。
粉絲泡好瀝幹水,用剪刀剪成兩段,鋪在盤底。
開背蝦碼好在粉絲表面。
鹽,生抽,白糖,胡椒粉,高湯,一起放入碗中拌勻調成醬汁備用。
熱鍋冷油,放入蒜蓉炒出香味。
在放入所有調味料。
翻炒均勻煮開即為蒜蓉汁。
将燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處。
鍋内燒開水将蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸4分鐘。
取出蝦盤灑上蔥花和剁椒。
鍋内再燒熱一大匙油,乘熱淋在香蔥的表面即可。
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