暖心又暖胃的豬肚雞湯簡單又好喝-tft每日頭條

暖心又暖胃的豬肚雞湯簡單又好喝

生活更新时间:2025-03-15 21:21:42

暖心又暖胃的豬肚雞湯簡單又好喝（讓你停不下筷子的比羽絨服更暖和的）1

◽️不知不覺已經到了過完春節了。今年的冬天都比往年冷連在祖國最南方，年年入冬都失敗的廣東都要每天羽絨服禦寒和用暖爐。所以靠外在的禦寒倒不如煮上一煲溫補暖身的『胡椒豬肚雞湯』，天氣冷的時候來一碗，瞬間整個身體就會暖笠笠！

By 18路車

用料

豬肚一斤
雞肉一隻
料酒 1勺
紅棗 5顆
白胡椒粒 30粒
枸杞 25粒

做法步驟

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1、❶先将豬肚用流水沖走雜質； ❷豬肚加鹽、4勺面粉和4勺白醋，反複揉搓，洗掉表面的粘液用清水清洗幹淨； ❸将豬肚翻過來，用剪刀剪去掉油脂，再加面粉和白醋，不停揉搓後清洗到水不再渾濁；

暖心又暖胃的豬肚雞湯簡單又好喝（讓你停不下筷子的比羽絨服更暖和的）3

2、❹土雞清洗幹淨後裝進豬肚裡，加入白胡椒粒、生姜片，用牙簽封好豬肚； ❺豬肚雞冷水入鍋，加蔥姜料酒焯水後撈出； ❻重新将豬肚雞冷水入鍋，加姜片、紅棗大火煮沸後轉中火炖1小時；

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3、❼取出豬肚雞，将豬肚切小塊，雞斬件後倒回到豬肚雞湯中，撇去浮沫；

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4、❽加入枸杞，調入食鹽即可享用。

小貼士

①預處理豬肚步驟一定要細緻，皺褶位都不要放過，可以帶走豬肚上的粘液和異味； ②豬肚雞還可以加黨參、黃芪、當歸等食材，但小孩子喝盡量減少藥材的用量； ③如果想湯更濃郁更奶白可以前期用豬肉炒一下豬肚後再炖湯，或者加一些牛奶，但我更喜歡原汁原味，而且炖出來已經鮮香味濃，大家有興趣都可以試試。

豬肚的營養功效

治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。

1.健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

2.補氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半産以及娩後虛赢者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為适宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3.補虛

男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

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