十大名菜炒蛋-tft每日頭條

十大名菜炒蛋

健康更新时间:2025-02-27 20:41:46

洋蔥營養豐富，在國外被稱為“菜中皇後”，而紫洋蔥所含營養更勝一籌，因此，平時可以多食用一些紫洋蔥。今天就用它搭配鱿魚給大家做一道快手小炒，整道菜鮮香脆嫩，爽口彈牙，喜歡的朋友不妨試試。

鱿魚是營養價值比較高的海産品之一，熱量低且含有豐富的營養元素。需要注意的是，鱿魚性寒，脾胃虛寒的人應少吃。

洋蔥鱿魚圈

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）1

準備材料：鱿魚圈200克，紫洋蔥半個，紅甜椒半個，油1湯匙，生姜10克，大蒜15克，料酒2茶匙，鹽1/2茶匙，生抽2茶匙

開始制作：

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）2

1 鱿魚圈洗淨後控幹水分；紫洋蔥洗淨後切成約0.3厘米寬的絲；紅甜椒洗淨去掉内部的籽後，切成約0.3厘米寬的絲；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片；生姜洗淨去皮後切成絲。

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）3

2 備一鍋水，燒開後放入鱿魚圈焯2分鐘左右撈出，控幹水分。

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）4

3 另起一鍋倒入油，大火燒至七成熱後放入蒜片、姜絲煸炒出香味。

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）5

4 放入紫洋蔥絲煸炒至略微透明變軟。

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）6

5 放入紅甜椒絲煸炒片刻至微微變軟。

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）7

6 放入鱿魚圈，加入料酒、生抽和鹽，煸炒十幾秒左右，炒勻出鍋即可。

小貼士：如果有時間，可以将鱿魚圈加入料酒和少量的鹽提前腌制一下，會更入味。鱿魚圈焯的時間不要過長，否則口感會變硬。

十大名菜炒蛋（它被譽為菜中皇後）8

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