東北鐵鍋炖魚怎麼做?食材：鯉魚一條、土豆一個、茄子四個、白菜葉若幹葉、五花肉或排骨适量、白糖兩勺、農家醬半碗、甜面醬兩勺、花椒面半勺、蒜瓣一頭、蔥一棵、姜片三片、醬油兩勺 ，我來為大家科普一下關于東北鐵鍋炖魚怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
食材：鯉魚一條、土豆一個、茄子四個、白菜葉若幹葉、五花肉或排骨适量、白糖兩勺、農家醬半碗、甜面醬兩勺、花椒面半勺、蒜瓣一頭、蔥一棵、姜片三片、醬油兩勺。
五花肉切成片。
蔥姜蒜切好備用，樹椒三個。就是幹的小紅辣椒。
土豆去皮一個備用。
農家醬，甜面醬，醬油，糖，花椒面放在一個碗裡調好。
茄子數根。
鑄鐵鍋，沒有就用馬勺，放油。
油七分熱，放五花肉炒至變白。
蔥姜蒜放入炒一下。
将調好的醬放入炸鍋。
添水後将魚放入，土豆奔成塊放入。
茄子撕成條，放上。
白菜鋪在上邊。大火燒開，轉中火，待湯汁收淨，即可出鍋，農家醬很鹹，若有口重的可加鹽。
出鍋，東北鐵鍋炖魚。
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