從消費方面說國産奶粉?中國奶粉行業這十年可謂跌宕起伏，我來為大家科普一下關于從消費方面說國産奶粉?以下内容希望對你有幫助!

從消費方面說國産奶粉

中國奶粉行業這十年可謂跌宕起伏。

在三聚氰胺事件後，國産奶粉市場份額曾一落千丈，市場信心全無，行業持續低迷；在過去十年中，經過中國奶粉企業勵精圖治，從2020年起，國産奶粉的市場份額實現了對進口奶粉的反超，并不斷擴大領先優勢。在外界看來，上一輪國産與進口奶粉的競争已經告一段落，新一輪競争的關鍵仍在科技競争之上。

從谷底到翻盤

在三聚氰胺事件之前，國内嬰幼兒奶粉市場和當下的奶粉市場有很大的差異，不但市場上奶粉品牌數量較少，而且國産奶粉在市場地位上處于主導地位，市占率超過60%。

獨立乳業分析師宋亮回憶道，國産奶粉品牌當時非常強勢，特别是三鹿奶粉，幾乎掌控着國内嬰幼兒配方奶粉的市場定價權，當時外資品牌要上市新産品做定價，都還要看三鹿奶粉的“臉色”行事。

但2008年三聚氰胺事件的出現，讓整個中國乳業飽受質疑。此後進口奶粉異軍突起成為國産奶粉的主要替代者。

一方面，出于對食品安全的關注，國内消費者開始追捧惠氏、雅培、美贊臣等頭部外資奶粉品牌，後者迅速接收了國産奶粉的地盤；另一方面，在一種盲目迷信進口奶粉的情緒推動下，大量代工生産的中小進口奶粉品牌開始湧入，最高時有數千個中小奶粉品牌活躍在市場上。

歐睿國際的數據統計顯示，2008年之後，國産奶粉市場整體呈現下滑趨勢，2015年和2016年，國産奶粉行業依然持續負增長，銷售額下降2%和4%，直到2017年，國産奶粉行業增速才調頭增長恢複至8%。

當時吉林省米氏孕嬰健康管理有限公司總經理米洪鋒接受第一财經采訪時曾透露，2017年奶粉占其門店營業額42%，但進口奶粉品牌比重82%，國産奶粉占比僅為18%。

但這種一邊倒的局面在2018年後慢慢發生了改變，特别是近兩年，國産奶粉品牌正在拿回失去的市場份額。

歐睿咨詢數據披露，截至2020年，國産奶粉市場份額已經達到53%，市占率首次超過外資品牌，2022年4月公布的尼爾森數據中，中國奶粉市占率5強中，已有3家變成了國産品牌，而前三名中，更有2家是國産品牌。中國飛鶴财報顯示，2014年到2021年，中國飛鶴收入從36億元增長至228.6億元，翻了6倍多。

在業内看來，國産奶粉崛起的背後，一方面，國産品牌如飛鶴、伊利、君樂寶等在品牌營銷、市場鋪設、供應鍊整合等方面，有了長足的進步，重新建立了消費者信任。另一方面，随着消費者的疊代，90後消費者成為消費主力，但其消費習慣和認知與前幾代消費者有着明顯的差異，體現在市場上，最明顯的一點就是近年來國潮的興起。

菲仕蘭中國高級副總裁楊國超告訴第一财經記者，在過去國内70後80後消費者對進口産品會有一定的偏好，但随着中國品牌的全球崛起、民族自豪感的提升，讓新一代的消費者對于本土品牌有了不一樣的認知和感情，也加速了中國本土奶粉品牌的發展。

在宋亮看來，近年來，随着中國消費市場的升級，家長對奶粉的需求已從“吃得飽”轉向“吃得好”，并且不再盲目相信進口概念，新生代媽媽們在挑選配方奶粉時，更注重安全、配方、奶源等綜合因素，也給了産地更貼近市場的國産奶粉更多機會。

如何由大到強

在市場占比反超的同時，國産奶粉企業也在重新審視自身的發展，特别是在科研領域，這以往也是國内奶粉品牌的短闆。

嬰幼兒配方奶粉産品的核心是配方，由于國内嬰幼兒奶粉研究等起步較晚，在母乳等基礎研究方面國内一直落後于國外。

中國飛鶴研究院副院長、首席科學家蔣士龍告訴第一财經記者，國外的母乳研究從19世紀開始，而且幾大外資奶粉企業大多有百年曆史，而中國80年代之前還沒有嬰幼兒配方奶粉。2009年國家将母乳研究納入863計劃前，國内母乳研究也沒有統一的研究标準和規範。“客觀講，當時我國嬰兒奶粉産業的發展基礎還相對薄弱，缺乏技術積累。”蔣士龍表示。

因此，近年來除了在渠道和營銷發力的同時，國産奶粉企業不斷加大母乳等基礎研究投入，目前頭部的飛鶴、伊利、君樂寶等主流乳企都建立了自己的母乳數據庫，并在中國母乳的研究基礎上，找到了與外資奶粉品牌差異化競争的關鍵點——适合本土嬰幼兒營養的配方。

蔣士龍告訴第一财經記者，随着研究的深入，可以發現，相比于研究母乳成分，倒不如把母乳看成一個生态系統，僅蛋白質就有上千種之多。而且不同的基因、不同的飲食習慣都會給母乳成分帶來較大的不同，以母乳中ARA和DHA的含量比例為例，美國的平均值是3.5：1，中國的平均值是1.7：1，這個差異是由基因、飲食、文化、地域等因素導緻。就算在中國内地也會有不同的差異，沿海地區母乳中DHA含量就會比西北内陸地區更高。

從2015年開始，飛鶴在前期積累的基礎上，逐步将母乳數據庫範圍擴展至全國，并在2016年啟動CHMP中國母乳計劃，采用多組學方法對中國母乳各地區樣本開展成分檢測和分析；2018年又啟動中國母乳營養譜系研究，對全行業已公開的中國母乳主要營養成分數據進行統計分析。

同期伊利的情況也類似，從2003年以來，采集和分析中國各地的母乳樣本，截至目前，伊利獲得累計達千萬母乳分析數據，建立了中國企業首個“母乳成分研究數據庫”。

宋亮告訴第一财經記者，國産奶粉在科技研發上的努力，縮小了與歐美知名奶粉企業的差距，也成為國産奶粉近年來快速崛起的關鍵因素之一。但也要看到，目前國内奶粉行業在母乳和營養等研究方面還略顯單薄，一些奶粉産品中應用的創新技術，依然來自于國外的供應商提供。

宋亮認為，随着出生人口減少帶來的市場萎縮，國内奶粉市場的競争已經白熱化，國産和進口奶粉的市場份額目前已基本穩固，本輪國産奶粉的攻勢已經暫告一段落，而配方升級、基礎研究厚度、新技術的應用等創新領域的競争将成為下一回合市場競争的勝負手，國産奶粉品牌要實現由大到強，技術制勝才是關鍵。

在蔣士龍看來，雖然過往國内的科研水平比西方落後，但是當下中國硬件儀器設備上處于全球領先的地位；同時中國的人口基數給予了更多的資源做母乳研究；這都有助于中國嬰兒奶粉行業在母乳研究或生命早期營養以及關鍵的配方和生産技術領域，進一步實現技術突破，并做到全球領先。

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