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自制紅薯粉絲怎麼晾曬

圖文更新时间:2025-02-07 12:12:36

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、番薯是一種高産而适應性強的糧食作物，與工農業生産和人民生活關系密切。

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2、今天老劉就來分享一下“紅薯粉絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

紅薯、大米

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4、先把紅薯刨去外皮，切成滾刀塊，放入料理機中，倒入一半的涼水，打成紅薯漿，倒入盆中。再把紅薯漿倒入鋪有紗布的盆中，把裡面的紅薯粗纖維過濾出來

自制紅薯粉絲怎麼晾曬（紅薯粉絲不用出去買）4

5、過濾出的粗纖維再加入水，再次過濾一遍，過濾出來的紅薯汁一起倒入一個大盆中。紅薯粗纖維不要扔掉，可以和面粉做成紅薯餅。紅薯汁靜置兩個小時以上

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6、提前兩個小時泡好的300克大米倒入料理機中，再倒入清水，打成米漿，倒入炖鍋中，開中小火把米漿加熱成糊狀。米糊遇水不容易散，和紅薯澱粉融合在一起，做出來的紅薯粉絲也不容易散

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7、靜置時間到時，把表面的水輕輕倒出來，紅薯澱粉就形成了，紅薯澱粉中加入米糊，再加入點水，攪拌均勻。完全融合以後裝入食品袋中，食品袋的一角剪個小洞

自制紅薯粉絲怎麼晾曬（紅薯粉絲不用出去買）7

8、鍋中燒上開水，直接把粉條擠入開水中。把粉條煮到浮起，然後把它放在涼水裡面過下涼。粉絲可以炒着吃也可以涮火鍋

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9、紅薯含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

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