空氣炸鍋原理做蛋糕?雞蛋2個、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少許、幹淨無水無油碗3個,接下來我們就來聊聊關于空氣炸鍋原理做蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋2個、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少許、幹淨無水無油碗3個。
準備原料,雞蛋,牛奶,糖粉,面粉;蛋清與蛋黃分離,蛋清放于幹淨無水無油的大碗裡,備用。
蛋清加少許白醋,分次加入三分之二白糖打發至幹性發泡;将剩下的糖,牛奶,加入蛋黃液中拌勻備用,篩入面粉,拌勻無顆粒;空氣炸鍋預熱7分鐘。
将打發的蛋清分三次加入蛋黃液中,翻版均勻;倒入空氣炸鍋蛋糕磨具中,放入炸鍋,140度20分鐘,150度10分鐘,出鍋;小心燙,熱氣騰騰,香氣噴鼻的海綿蛋糕就做好了。
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