如何做蝦球湯?鮮蝦去頭去皮,去蝦腸用少許料酒、白胡椒、鹽,腌制15分鐘,我來為大家講解一下關于如何做蝦球湯?跟着小編一起來看一看吧!
鮮蝦去頭去皮,去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽,腌制15分鐘。
腌好的蝦用刀切碎。
用刀背把蝦剁成泥。
把剁好的蝦泥移到碗中,撒入适量紅薯粉。
用筷子按一個方向攪拌上勁,我加了兩次紅薯粉,攪拌均勻後再撒下一次。
鍋中做水,用小勺子整理蝦泥成球,水開後下入蝦球,
蝦球漂起來後,再煮幾分鐘就熟了。
蝦球煮熟後,下入豆腐,小青菜,兩分鐘後關火即可。
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